Iako je puno ugljikohidrata, krumpir nudi niz hranjivih sastojaka što ga čini zdravom obrokom. Krompir sadrži visoku razinu kalija i vitamina C, zajedno s dijetalnim vlaknima, posebno u koži. Punjenje vašeg krumpira maslacem, sirom i masnim kiselim vrhnjem pretvara zdravo povrće u visokokalorični obrok. Odabirom zdravijih preljeva cjelokupni zdravi pečeni krumpir ostaje zdraviji.
Mliječna mlijeka s malo masti
Maslac, kiselo vrhnje i sir uobičajeni su preljevi za pečeni krumpir, ali redovne verzije ovih predmeta sadrže masnoće. Umjesto toga, odlučite se za inačicu bez masti ili bez masti kako bi vaš preljev od krumpira bio zdraviji. Druga je mogućnost bezglančan, obični grčki jogurt koji je više bjelančevina od običnog jogurta. Umiješajte svježe začinsko bilje ili suhe začine kako biste aromatizirali jogurt prije nego što ga stavite na stol. Isprobajte skuti sir s malo masnoće za još jednu varijaciju zdravog preljeva od krumpira na mliječnoj osnovi.
umaci
Niskokalorični umaci s niskim udjelom dodaju okus vašem krumpiru sami ili u kombinaciji s drugim preljevom. Salsa je aromatična opcija koja neće dodati puno kalorija vašem krumpiru. U supermarketu su dostupne različite sorte salse, ili napravite vlastitu salsu kako bi sadržaj natrija bio niži. Još jedna opcija umaka je preljev za salatu s niskom masnoćom u vašem omiljenom ukusu. Odmjerite preljev tako da kao dodatak krumpiru koristite samo jednu porciju.
Chili
Čili je još jedan uobičajeni prepečeni krumpir, ali nisu sve čili juhe zdrave. Napravite vlastiti čili kako biste mogli kontrolirati sastojke i količinu natrija. Za najzdraviju verziju držite se prvenstveno graha i povrća u čiliju. Ako želite dodati meso, odaberite nemasno mljeveno meso ili koristite mrvice od tofua kako biste izbjegli prekomjernu masnoću u čiliju. Po želji dodajte nekoliko posip sira s niskim udjelom masti.
Povrće
Dodatno povrće održava pečeni krumpir s malo masti i kalorija. Svježe povrće poput nasjeckane rajčice i zelenog luka djeluje kao preljev, pogotovo ako je u paru s nemasnim kiselim vrhnjem ili jogurtom. Druga je mogućnost da na povrću pečenog krumpira upotrebljavate pareno ili pečeno povrće. Brokula se dobro pari s krumpirom. Ili pokušajte pržiti povrće s malom količinom sojinog umaka za pečeni krumpir na azijske teme.
