Fosfor je mineral koji je vrlo važan za tijelo. Koristi se za iskorištavanje ugljikohidrata i masti. Pomaže u sintezi proteina i, što je najvažnije, pomaže oblikovanju zuba i kostiju. Ljudi koji pate od bolesti bubrega moraju paziti na svoj unos fosfora, jer slabi bubrezi ne mogu preraditi velike količine i ukloniti ga iz krvi. Jedenje hrane s malo fosfora jedna je od mogućnosti liječenja.
mljekara
Redoviti mliječni proizvodi sadrže puno kalcija, proteina, masti i fosfora. Ali postoje neke iznimke: maslac, krem sir, kiselo vrhnje i margarin su namirnice s malo fosfora. Alternativa za kravlje mlijeko, sojino mlijeko i ne obogaćeno rižino mlijeko također je malo fosfora.
deserti
Smrznuti deserti poput sorbeta, šerbeta i ledenih popova sadrže malo proteina, a sadrže i fosfor. Deserti od bijelog brašna također imaju malo fosfora. Primjeri uključuju kolače s kratkim hljebom, tortu s anđeoskom hranom, kolač od limuna, žuti kolač, kolačiće sa šećerom i vanilije.
kruh
Kruh od cjelovitih žitarica sadrži mnogo vlakana i malo masti, ali sadrži visoku razinu fosfora. Bijela riža, redovita tjestenina, kuskus, krekeri, kruh, peciva, bageli, žitarice, kroasani i muffini zrna su bijelog brašna s malo fosfora. Krema od pšenice, vrhnje od riže i griz također imaju malo fosfora.
slatkiši
Džem, med i žele su vrste namaza koji sadrže puno šećera i malo fosfora. Želatina, tvrdi slatkiši, meduze i gumice sve su druge vrste slatkiša koje sadrže malo fosfora.
Pića
Bezalkoholna pića sadrže puno šećera i kalorija, ali malo masti. Kada je riječ o sadržaju fosfora, napitci kola su visoki, a okusi limunske limete, jagode, korijensko pivo, đumbir ale, vino od grožđa i vrhnja. Sok od brusnice, domaća limunada, domaći ledeni čaj i jabukovača vrućeg jabuka također su nisko u fosforu.
Voće
Voće je visoko u prirodnom šećeru, vlaknima i ugljikohidratima. Neko voće sadrži malo fosfora: voćni koktel, konzervirane breskve, kruške konzervirane, šljive, ananas, bobice, jabuke i grožđe.
Povrće
Povrće ima puno vlakana, vode, vitamina i minerala. Krastavci, paprika, svi oblici salate, špinat, šparoge, kupus, zeleni grah, patlidžan, cvjetača, mrkva, rotkvice, luk i rajčica sadrže malo fosfora.
proteini
Meso (svinjetina, govedina, janjetina, piletina i puretina) sadrži bogato bjelančevinama, željezom i s izuzetkom organskog mesa, malo fosfora. Riba je također malo fosfora.
