Ako vam se jednjak s vremenom ošteti - obično ga stvara želučana kiselina zbog česte žgaravice - stanice koje usmjeravaju vaš jednjak mogu se prebaciti u nenormalno stanje zbog čega ćete riskirati razvoj raka jednjaka. Međutim, iz Društva torakalnih kirurga kažu da ovo stanje, poznato kao Barrettov jednjak, ne vodi uvijek do raka. Možete zaustaviti njegovo napredovanje i izliječiti jednjak jedenjem određene hrane.
Povrće i voće
Sve sorte povrća i voća sadrže antioksidante koji se bore protiv štetnih tvari u vašem tijelu nazvanih slobodni radikali koji oštećuju stanice poput onih uključenih u Barrettov jednjak. Jackson Siegelbaum Gastroenterologija (JSG) preporučuje zacjeljivanje jednjaka jedenjem svih vrsta povrća osim rajčice koja sadrži puno kiseline koja može pogoršati vaš jednjak. Međutim, JSG dodaje da biste trebali izbjegavati prženo ili vrhnje, jer povrće pripremljeno na ova dva načina može pogoršati vaš jednjak. Agrumi, poput ananasa i naranče, također mogu pogoršati vaš jednjak, pa ih trebate izbjegavati. Ostale vrste voća - poput banana, jabuka, breskvi i bobica - dovoljno su nježne na vaš jednjak i sadrže antioksidante koji mogu pomoći u liječenju Barrettovog jednjaka.
Cjelovite žitarice
Kruh, riža, tjestenina i žitarice proizvedeni od prirodnih cjelovitih žitarica, a ne od rafiniranih žitarica sadrže selen, koji može pomoći u liječenju Barrettovog jednjaka, prema članku "Prehrana i rak" iz 2000. Ljudi koji pate od Barrettovog jednjaka koji dobivaju selen jedenjem Hrana od cjelovitih žitarica rjeđa je od one koja ne jede cjelovite žitarice bogate selenom da bi razvila rak jednjaka. Autori preporučuju jesti bilo koju vrstu integralnih namirnica koje sadrže malo masti kako bi se oporavila od oštećenja jednjaka.
Meka hrana
Hrana koja ima meku teksturu može minimizirati daljnje oštećenje jednjaka, pomažući vam da ozdravite od Barrettovog jednjaka. Klinika u Clevelandu preporučuje odabir mekih namirnica, poput pire krumpira, jabukovog umaka, pudinga, krema od bjelančevina, proteinskih šejkova i kuhanih žitarica, poput zobene pahuljice, kako bi se zaliječio vaš jednjak nakon što je oštećen.
