Tijelu je potrebno željezo za proizvodnju hemoglobina, a to je bjelančevina u crvenim krvnim stanicama koja nosi kisik. Bez dovoljnog unosa željeza razina hemoglobina opada, što dovodi do smanjenja broja funkcionalnih crvenih krvnih zrnaca i stanja poznatog kao anemija nedostatka željeza. Liječnici mogu propisati dodatke željezu onima koji su u riziku od razvoja anemije, poput trudnica ili onih koji pate od anemije. Budući da uzimanje dodataka željeza može utjecati na apsorpciju drugih minerala ili dovesti do preopterećenja željezom, razmislite o alternativama dodatka željeza koje će vam pomoći povećati razinu željeza.
Hrana iz životinjskih izvora
Da biste održali razinu željeza, jedite zdravu uravnoteženu prehranu koja uključuje hranu bogatu željezom. Izvori hrane sadrže dva kemijska oblika željeza ꟷ heme željeza i ne-hema željeza. prema globalnom centru za liječenje. Heme željezo, nazvano zato što dolazi iz hemoglobina, smatra se najzdravijim jer je vaše tijelo sposobno apsorbirati ga 15 do 35 posto u odnosu na hranu koja nije hemeglica, na 2 do 20 posto. Najbolji nadomjestak dodacima željeza je hrana koja sadrži heme željezo koja se pojavljuje u namirnicama životinjskog podrijetla, poput mesa, peradi i ribe. Pileća jetra pruža najviši nivo dostupnog željeza, sadrži 12, 8 mg u obroku od 3, 5 oz, prema USDA nacionalnoj bazi podataka o hranjivim sastojcima. Da biste iskoristili najviše koristi, povećajte količinu morskih plodova, poput kamenica i školjki, te govedine, puretine i piletine u svojoj prehrani, kao alternativa tabletama željeza kao dodatkom.
Ostali izvori hrane
Neko povrće, poput leće, graha i špinata, sadrži željezo koje nije heme. Iako te namirnice daju manje željeza od životinjskih proizvoda, poznato je da ih konzumiranje s hranom koja sadrži vitamin C pojačava apsorpciju željeza, kaže Global Healing Center. Dodavanje suhog voća, poput šljiva, obogaćenih žitarica za doručak, jaja i melase u vašu prehranu, može vam pomoći povećati unos željeza, što sugerira UMMS.
Izbjegavajte inhibitore željeza
Dok hrana koja sadrži vitamin C može povećati apsorpciju željeza, drugi mogu spriječiti apsorpciju. Kada pokušavate povećati razinu željeza bez uzimanja dodataka, izbjegavajte piti kavu i čaj, posebno ako istovremeno jedete hranu koja sadrži željezo. I kava i čaj sadrže tanine, poznate i kao taninska kiselina, koji mogu blokirati sposobnost tijela da pravilno apsorbira dijetetsko željezo, navodi UMMS.
Neki lijekovi, poput antacida ili inhibitora protonske pumpe, mogu smanjiti količinu kiseline u želucu i mogu smanjiti apsorpciju željeza. Hrana koja sadrži kalcij, uključujući mlijeko, jogurt, tofu, sir, sardine, bademi, konzervirani losos, brokoli, smokve, repa i rabarbara može inhibirati apsorpciju i heme i ne-heme željeza. Jedna šalica obranog mlijeka koja sadrži 300 miligrama kalcija može inhibirati apsorpciju željeza, objavio je Global Healing Center. Pazite da ne uzimate dodatke kalciju istovremeno s namirnicama koje su bogate željezom.
Sojina hrana sadrži izoflavone, koji su spojevi koji induciraju učinke slične estrogenu u tijelu. Poznato je da izoflavoni inhibiraju apsorpciju željeza. Da biste prevladali ovaj učinak, izbjegavajte jesti ili piti sojine proizvode sa svojim namirnicama bogatim željezom, ili konzumirajte vitamine C, poput soka od naranče, s hranom od željeza, recimo Eating For Energy.
Najbolji dodatak željezu za trudnoću
Prema uredu američkog Ureda za zdravlje žena, jedna od šest trudnica pati od anemije nedostatka željeza. Vaše tijelo treba više željeza da podrži razvoj vašeg nerođenog djeteta. Umjesto da uzimate željezne tablete za trudnoću, prirodniji način da nabavite svo željezo koje vaše tijelo treba jest biti siguran da vaša prehrana sadrži hranu bogatu željezom i jesti ih u kombinaciji s vitaminom C za apsorpciju.
