Hipoalergenska dijeta osmišljena je da umanji šanse za izazivanje alergijske reakcije. Liječnici pacijentima često preporučuju hipoalergensku hranu kako bi utvrdili jesu li njihove alergijske reakcije rezultat hrane koju jedu. Jesti hipoalergensku dijetu može biti izazovno, jer uobičajena hrana poput pšenice, jaja, mlijeka i soje nije dopuštena. Međutim, s nekim planiranjem možete pronaći ugodnu raznolikost hipoalergenih namirnica koje su ukusne i hranjive.
Povrće
Određeno povrće smatra se hipoalergenom. Dr. Julia Gonen, ND, iz Nauropatske klinike Gaia, preporučuje jesti krastavce, mrkvu, brokulu, briselski klice i cvjetaču. Preporučuje izbjegavanje rajčice, kukuruza, gljiva, paprike i krumpira. Ovo povrće sadrži kemikalije koje mogu izazvati alergijske reakcije. Osobe s alergijama na ragweed također bi trebale izbjegavati artičoke, ledenu salatu, suncokretove sjemenke i ulje, ulje šafrana, maslačak, kamilicu i cikoriju.
Meso
Janjetina je jedno od hipoalergenih mesa jer nije izložena pšenici ili mliječnim proizvodima tijekom ciklusa rasta. Većina krava i kokoši hrane se pšenicom i mliječnim proizvodima kako bi im pomogli da brzo rastu; to može izazvati alergijske reakcije. Organska uzgojena govedina i piletina mogu biti hipoalergični ako se nisu hranili pšenicom ili mliječnim proizvodima.
Voće
Jabuke i kruške su najviše hipoalergeni plodovi. Ostalo voće koje se smatra alergičnim sigurnim su marelice, banane, šljive i dinja. Sveučilište u Idahu preporučuje roditeljima da dodaju konzervirano voće u školski ručak djece na hipoalergenim dijetama. Konzervirani ananas, breskve i kruške najsigurniji su; voćni koktel i jabučni umak također se preporučuju. Sušeno voće poput grožđica, šljive i suhe bobice smatra se i hipoalergenim.
Zaslađivač
Izbjegavajte prerađene šećere na hipoalergenskoj prehrani. Hipoalergeni alternativni zaslađivači uključuju javorov sirup, smeđi rižin sirup i rogač. Ne pijte sodu zaslađenu šećerom.
žitarice
Pšenica nije hipoalergena. Alternativna žitarica uključuju amarant, heljdu, kvinoju, proso i rižu. Sveučilište u Idahu preporučuje grickalice poput rižinih kolača, kukuruznog čipsa, rižinog kuhanja, kukuruznog chexa i čipsa od pečenog krumpira.
mahunarke
Većina vrsta graha je hipoalergena. To uključuje pinto grah, leću, grah lima, crni grah, mornarski grah, grah garbanzo, bubreg i zeleni grašak. Oni su ujedno i izvori kvaliteta proteina s malo masti.
