Bilo da se pripremate za uragan ili neku drugu prirodnu katastrofu, potrebni su vam neprobavljivi prehrambeni proizvodi kako bi vaš trbuh bio pun dok čekate da nestane struje. Možda mislite na goveđu gulaš i konzerviranu goveđu gulaš, ali postoji puno zdravih namirnica koje se ne mogu pokvariti za pripremu uragana.
Radi se o sigurnosti hrane
Svake godine više od 45 milijuna Amerikanaca pojede nešto što ih čini bolesnima, prema podacima Centra za kontrolu i prevenciju bolesti. Iako klice koje uzrokuju bolest izazvana hranom mogu doći iz bilo kojeg mjesta, vaš hladnjak i zamrzivač čuvaju vaše pokvarljive predmete - mlijeko, meso, jaja i sinoćnje ostatke - izvan opasne zone kako biste spriječili da se razbolite.
Bilo koji brzo pokvarljivi predmet pohranjen na temperaturama između 40 i 140 stupnjeva Farenhajta može potencijalno dovesti do bolesti koja se prenose hranom, prema USDA službama za sigurnost hrane i inspekciju. Ovaj temperaturni raspon, nazvan zona opasnosti, potiče brzi rast bakterija.
Kad izgubite snagu, vaš hladnjak možda neće moći držati hranu izvan opasne zone. USDA savjetuje da ako držite zatvorena vrata hladnjaka kad izgubite snagu, ona može održavati odgovarajuću temperaturu i do četiri sata. Vaš zamrzivač može hranu smrznuti do 48 sati ako je pun ili 24 sata ako je napola pun.
Svaka hrana ostavljena u vašem hladnjaku tijekom dužeg prekida napajanja može biti uzgajalište bakterija i može vas razboljeti. Hrana koja se ne može pokvariti može vam napuniti trbuh i zaštititi vas od bolesti uzrokovanih hranom.
Što su neprobavljiva hrana?
Hrana koja se ne može pokvariti uključuje sve predmete koji imaju dug rok trajanja i ne zahtijevaju hlađenje kako bi se spriječilo kvarenje. Iako se zna da mnogi prehrambeni proizvodi koji nisu pokvarljivi, sadrže visok natrij i puni konzervansima, možete pronaći zdravije mogućnosti. U stvari, svoju kuhinju možete napuniti hranom koja nije pokvarljiva, iz svake skupine hrane.
Primjeri zdravih namirnica koje nisu pokvarljive za uragan ili nestanak struje uključuju:
- Konzervirano voće (u vlastitom soku, a ne sirupu)
- Konzervirano povrće (bez dodane soli)
- Suho voće
- Osušeno bilje i začini
- Boksirani sokovi
- Polnozrnate tjestenine ili riža
- Zobena kaša i cjelovite žitarice gotove za jelo
- Konzervirana tuna i piletina (s malo natrijuma)
- Konzervirani ili sušeni grah
- Matice orašastih plodova, orašasti plodovi i sjemenke
- Biljno ulje
- Cjeloviti krekeri
- Nemasno suho mlijeko u prahu ili upareno mlijeko
- Osušeno ili aseptično pakirano biljno mlijeko
- Snack food: trail mix, granola barovi, voćna koža i kokice
Neki od ovih predmeta mogu zahtijevati grijaći element, poput plinske peći, ali većinu ove zdrave hrane možete konzumirati bez potrebe za kuhanjem.
Ministarstvo unutarnje sigurnosti preporučuje da imate dovoljno neprobavljivih namirnica koje će trajati najmanje tri dana.
Stvaranje neprobavljivih obroka
Možda će trebati malo kreativnosti, ali možete napraviti ukusne neprobavljive obroke od svojih neprobavljivih namirnica, sa ili bez grijaćeg elementa. Za doručak pomiješajte osušeno ili ispareno mlijeko s vodom da biste prelili gotove žitarice. Ili dodajte ispareno mlijeko u svoju zobenu kašu - neka se zob namaka nekoliko minuta ako nije trenutačan - i umiješajte suho voće i sjeckane orahe.
Za ručak, ako imate plinsku peć, skuhajte tjesteninu od cjelovitih žitarica i bacite je uz konzervirano povrće i piletinu. Ili napravite sendviče od kikirikija i sendviče od grožđica s krekerima od cjelovitih žitarica. Poslužite uz konzervirano voće.
Napravite zdravu, visoko proteinsku večeru tako što ćete u veliku zdjelu baciti razni konzervirani grah (crni grah, slanutak i grah) s konzerviranim povrćem (kukuruz i grašak) te začinite sušenim biljem i začinima.
Možete čak koristiti svoje neprobavljive namirnice za Dan zahvalnosti, poput konzervirane puretine ili piletine s konzerviranim slatkim krumpirom, konzerviranog zelenog graha i instant pire krumpira napravljenog s isparenim mlijekom. Za desert uživajte u konzerviranim bundevama pomiješanim s cimetom i muškatnim oraščićem posluženim na graham krekerima.
