Turska burgera alternativa je hamburgerima od govedine. Zdraviji su zahvaljujući nižem udjelu masti u puretini, a burger sendviču daju drugačiji okus. Oblikovanje i kuhanje hamburgera s puretinom vrši se na isti način kao i kod njihovih kolega s govedinom s jednom iznimkom, a to je temperatura. Goveđi hamburgeri mogu se kuhati do različitih stupnjeva pripravnosti, ali pureći hamburgeri moraju se kuhati cijelo vrijeme. Način da se burger od puretine temeljito skuha je upotreba termometra s hranom.
Korak 1
Pripremite burgere sa željenim sastojcima miješanjem svih sastojaka u zdjeli. Rukama oblikujte torte. Torte možete oblikovati između dva lista plastične ovojnice za manje nereda.
Korak 2
Zagrijte izvor za kuhanje. Ako koristite štednjak, prskajte ulje za kuhanje ili premažite posudu biljnim uljem i stavite na srednje jaku vatru. Ako koristite roštilj, pokrenite ga i premažite roštilj uljem za kuhanje kako se meso neće lijepiti.
3. korak
Stavite burgere na tavu ili roštilj i ostavite da se kuhaju 5 minuta prije okretanja, što treba učiniti samo jednom. Nakon još 5 minuta, upotrijebite termometar za hranu za provjeru hamburgera umetanjem igle na pola puta u burgere. Termometar bi trebao očitavati 165 stupnjeva Farenhajta, što je temperatura kuhane puretine.
