Nije tajna da šećer koji unosite u kavu nije toliko sladak za vaše zdravlje. Zaslađivač sadrži prazne kalorije, a ako ga konzumirate previše, može pridonijeti povećanju tjelesne težine i šupljina. Možete se prebaciti na umjetna sladila, koja ne sadrže kalorije, ali proizvedena su od kontroverznih kemikalija koje ne nude nikakvu prehrambenu korist. Odabirom prirodnog zaslađivača, poput meda ili javorovog sirupa, može vam se donijeti slatkoća koju ste željeli dok vam pruža neke zdravstvene koristi.
Pčela pametna s medom
Žličica za žličicu, sirovog meda sadrži više kalorija nego šećera, ali prema World Shift International, zapravo može pomoći kod gubitka kilograma. Med je manje vjerodostojan od šećera da uzrokuje brze pljuskove i pad nivoa šećera u krvi koji povećavaju glad. Med također sadrži vitamine i minerale, uključujući magnezij, kalij, kalcij, željezo, sumpor, bakar, jod, cink, fosfat, vitamin A, vitamin C i razne vitamine skupine B. Osim toga, med je antioksidans i djeluje kao anti-gljivično i antibakterijsko sredstvo. Med također može pomoći u kontroli probavnih smetnji poput proljeva, probavne smetnje i čir na želucu. Započnite dodavanjem čajne žličice sirovog meda u kavu i miješajte dok se med potpuno ne pomiješa. Ispitajte slatkoću i dodajte još po želji.
Očistite javorovim sirupom
U 2010. godini, istraživači sa Sveučilišta u Rhode Islandu otkrili su da čisti javorov sirup sadrži fenolne kiseline - iste antioksidacijske spojeve koji se nalaze u bobicama. Čisti javorov sirup također sadrži 13 drugih antioksidativnih spojeva, od kojih je osam isključivo za javorov sirup. Za ove antioksidantne spojeve navodi se da imaju antidijabetička, antikancerogena i antibakterijska svojstva. Važno je koristiti čisti javorov sirup, jer proizvodi od umjetnog sirupa nemaju iste zdravstvene koristi. Kao i kod meda, počnite polako s javorovim sirupom, dodavajući istovremeno žličicu kavi. Javorov sirup zasladit će vašu kavu, a istovremeno će dodati i izraziti javorov okus.
Neka bude melasa
Kao i sirovi med i čisti javorov sirup, melasa, nusproizvod proizvodnje šećera, također ima antioksidativna svojstva. Zapravo, u usporedbi s drugim zaslađivačima, poput rafiniranog šećera, kukuruznog sirupa, agavin sirupa, smeđeg šećera, javorovog sirupa i meda, melasa tamne i crne brane pokazala je najveću antioksidacijsku aktivnost. Melasa ima snažan, začinjen okus koji će vjerojatno promijeniti okus vaše kave, pa će možda biti potrebno navikavanje.
Sladite se Stevijom
Stevia je prirodni, bez kalorični zaslađivač izvađen iz biljke stevije u Južnoj Americi. Ekstrakt je 300 puta slađi od šećera, ali nema utjecaja na razinu šećera u krvi, što ga čini sigurnim za dijabetičare. Studija objavljena u "British Journal of Clinical Pharmacology" 2000. godine otkrila je da redovita uporaba stevije može sniziti i sistolički i dijastolički krvni tlak kod osoba s povišenim krvnim tlakom. Stevia je također klasificirana kao antimikrobna, protuupalna, protu-proljevna i protu-tumorska, prema "časopisu za produženje života". Budući da je stevija tako slatka, trebate samo malu količinu da zasladite kavu, pa počnite s pola žličice, a zatim prilagodite ukusu.
