Psyllium i laneno sjeme mogu se naći u trgovinama zdrave hrane. Svaki proizvod tvrdi da pruža različite zdravstvene koristi. Iako su oboje izvor vlakana, njihov se profil prehrane poprilično razlikuje. Kad shvatite razlike između psylliuma i lanenih sjemenki, moći ćete odabrati najbolji proizvod za svoje zdravlje.
Vlakno
I laneno sjeme i psyllium pružaju sjajan izvor vlakana. Na primjer, 1 žlica. cijelih lanenih sjemenki sadrži 3, 0 g vlakana, a 1 žlica. mljevenih lanenih sjemenki daje 2, 2 g vlakana. Pojedinačno posluživanje od 1 žlice. ljuske psylliuma sadrže 3, 0 g vlakana. Većina vlakana u psylliumu i lanenim sjemenkama je topljiva, vrsta vlakana koja ima sposobnost apsorbiranja vode i formiranja tvari u obliku gela koja je odgovorna za korist smanjenja kolesterola. Rastvorljiva vlakna mogu pomoći u sprječavanju opstipacije i ublažavanju proljeva. Štoviše, ova vrsta vlakana može vam pomoći u reguliranju razine šećera u krvi nakon obroka, što može poboljšati kontrolu dijabetesa
Omega-3 masti
Psyllium ne sadrži masti i stoga nije dobar izvor omega-3. S druge strane, laneno sjeme je izvrstan izvor alfa-linolenske kiseline koja tvori vrstu omega-3 masnih kiselina koje se nalaze u biljnoj hrani. Žlica cijelih lanenih sjemenki sadrži 2, 5 g ALA, dok 1 žlica. mljeveno laneno sjeme daje 1, 8 g ALA. Omega-3 masti koje se nalaze u lanenim sjemenkama mogu vam pomoći zaštititi zdravlje srca.
Lignani
Lignan je fitoestrogen ili biljni spoj koji proizvodi estrogeni i antiestrogeni učinak u ljudskom tijelu. Laneno sjeme je najbolji izvor lignana; psyllium ne sadrži nijedan. Iako je potrebno još istraživanja, pretpostavlja se da bi lignani mogli zaštititi protiv hormona povezanih karcinoma, poput karcinoma dojke i prostate.
Prehrambene činjenice
Psyllium ima oko pola kalorija lanenog sjemena. Žlica psylliuma sadrži 20 kalorija, 0 g masti, 0 g proteina, 5 g ugljikohidrata i 3 g vlakana. Budući da laneno sjeme također sadrži masti i bjelančevine, 1 žlica. cijelih lanenih sjemenki sadrži 50 kalorija, 4, 5 g masti, 2, 2 g proteina, 3, 0 g ugljikohidrata i 3, 0 g vlakana, dok 1 žlica. mljeveno laneno sjeme sadrži 36 kalorija, 3, 3 g masti, 1, 6 g proteina, 2, 3 g ugljikohidrata i 2, 2 g vlakana.
Koristiti
Psyllium se obično miješa s vodom. Preporučuje se započeti s malom dozom i koristiti oko 1/2 tsp. do 2 žličice. od psylliuma u isto vrijeme. Laneno sjeme treba konzumirati u zemlju kako bi omogućilo vašem tijelu da apsorbira omega-3 masti koje sadrže. Dodajte mljevene lanene sjemenke u smoothie, jogurt, hladne ili tople žitarice, salatu ili čak tjesteninu. Možete koristiti i psyllium ili mljevene lanene sjemenke u receptima za muffine, granola bare, kruh i mesne okruglice.
