Vitamin K je neophodan za dobro zdravlje. Bez njega, krvarenje bi postalo nekontrolirano, vaše bi kosti oslabile. a vaša meka tkiva i arterije bili bi osjetljivi na kalcifikaciju. Iako je toksičnost vitamina K iz izvora hrane vrlo rijetka, određeni uvjeti mogu uzrokovati nedostatak ovog važnog vitamina, uzrokujući ozbiljne nuspojave. Uz to, neka zdravstvena stanja i lijekovi, u kombinaciji s dodacima vitamina K, mogu imati štetne učinke na vaše zdravlje.
Što je vitamin K?
Vitamin K identificirao je danski znanstvenik 1929. godine koji ga je nazvao koagulacijom, što je dansko za, naravno, koagulaciju. Vitamin K nije samo jedan vitamin. Sastoji se od par prirodnih vitamina topivih u mastima: vitamin K1 (filokinon) i vitamin K2 (menakinon). Svaki vitamin K igra slično kao i pojedinačne uloge u vašem zdravlju.
Funkcije K vitamina
Funkcija vitamina K1 prvenstveno je za sintezu jedinstvenog proteina koji ima koagulacijska svojstva za kontrolu krvarenja u vašem tijelu, kaže News Medical Life Sciences. Prednosti vitamina K2 protežu se prije samo zgrušavanja krvi.
Jedna od najvažnijih funkcija vitamina K2 je regulacija kalcija. Promicanjem kalcifikacije u kostima i zubima vitamin K2 poboljšava gustoću kostiju. Vitamin K2 sprječava taloženje kalcija u bubrezima i pomaže u smanjenju stvaranja bubrežnih kamenaca. Vitamin K2 također nudi kardiovaskularne blagodati sprečavajući kalcifikaciju vaših arterija, što pomaže smanjiti rizik od srčanih bolesti.
Između ostalih zdravstvenih prednosti vitamina K nalazi se i potencijalna uloga u metabolizmu inzulina povećanjem testosterona u muškaraca i utjecajem na rast u adolescenciji, navodi CanPrev. Vitamin K važan je i u trudnoći i za zdravlje novorođenčadi.
Izvori vitamina K
Prehrambene smjernice preporučuju dnevni unos vitamina K na sljedeći način:
-
30 mikrograma za djecu od 1 do 3 godine
-
55 mikrograma za djecu od 4 do 8 godina
-
60
mikrograma
za djecu od 9 do 13 godina
-
75
mikrograma
za djecu od 14 do 18 godina
-
90
mikrograma
za odrasle žene; 120 miligrama za odrasle muškarce
Filokinon Zbog svoje uloge u fotosintezi vitamin K1 nalazi se uglavnom u lišću biljke kao što su lisnato zelje, špinat, kelj, repa, kopriva, švicarski blitva, peršin i rumunija. Obitelj križanog povrća, uključujući brokoli, bruske klice, cvjetaču i kupus, također sadrži vitamin K. Neko voće sadrži vitamin K poput šljiva, kivija, avokada, bobica i suhog voća. Vitamin K1 najbolje se apsorbira kada se konzumira s drugim izvorima masti.
Menakinon Suprotno tome, vitamin K2 proizvodi bakterije u vašem crijevu, u skladu s Merck priručnikom. Vitamin K2 može se naći u izvorima koji uključuju mikrobnu aktivnost, poput životinjskih proizvoda, uključujući meso, mliječne proizvode, jaja, jogurt i fermentirani sir te soju. Zbog hlađenja izvori vitamina K2 nisu tako rasprostranjeni kao nekada, jer se opća populacija više ne oslanja na fermentiranu hranu, kaže CanPrev.
Znakovi nedostatka vitamina K
Nedostatak vitamina K obično je neuobičajen kod zdravih odraslih osoba jer ga sintetiziraju bakterije u crijevima, skladište u jetri i recikliraju po potrebi. Budući da vitamin K2 sudjeluje u zdravlju kostiju i srca, znakovi nedostatka često ostaju neotkriveni dok nije kasno. Nakupljanje plaka u arterijama i gubitak kostiju mogu potrajati godinama da se otkriju. Krvni testovi za mjerenje koliko su vaši ugrušci krvi potrebni za utvrđivanje dijagnoze.
Krvarenje je glavni simptom, a ovaj i drugi znakovi nedostatka vitamina K uključuju:
- Lagano modrice na koži
- Česte krvarenja iz nosa ili krvarenje desni
- Prekomjerno krvarenje iz rane
- Krvarenje u GI traktu uzrokuje krv u urinu ili stolici
- Krvarenje u želucu uzrokuje krvavo povraćanje
- Teški, bolni menstrualni ciklusi
- Bolovi u zglobovima i upale
- Osteopenija (gubitak kostiju)
- Česti prijelomi kostiju
Rizik od krvarenja povećava se s poremećajem jetre, jer se u jetri stvaraju faktori zgrušavanja vitamina K.
Tko je u riziku za nedostatak?
Određena zdravstvena stanja mogu povećati rizik od nedostatka vitamina K i uključuju:
- Prekomjerna upotreba antikoagulansa poput varfarina
- Primjena barbiturata i salicilata
- Bolesti koje smanjuju apsorpciju masti, poput bilijarnih kamenaca, primarne bilijarne ciroze i kronične kolestaze
- Uvjeti koji uzrokuju malapsorpciju poput Crohnove bolesti, cistične fibroze, pankreatitisa i kolitisa
- Bolesti koje proizvode inhibitore koagulacije poput paraproteinemije i mijeloma
- Duga upotreba nekih antibiotika, antikonvulziva ili mineralnog ulja
- Dijeta kojoj nedostaje vitamin K ili ograničava masti u vašoj prehrani
Vitamin K u novorođenčadi
Novorođenčad je u najvećem riziku od nedostatka vitamina K, što može uzrokovati hemoragičnu bolest koja može dovesti do oštećenja mozga, upozorava Merck priručnik.
Samo minimalna količina vitamina K prelazi s majke na plod tijekom trudnoće. Novorođenčad nisu u mogućnosti sintetizirati vitamin K sve dok im crijeva ne počnu razvijati potrebne bakterije. Iz tog razloga, sva novorođenčad obično daje injekciju vitamina K. Budući da majčino mlijeko sadrži samo malu količinu vitamina K, dojena djeca koja nisu primila ovu injekciju u opasnosti su. Ako je majka uzela antikonvulzive, određene antibiotike ili antikoagulanse, dijete može imati povećan rizik od nedostatka vitamina K. Formule za dojenčad sadrže vitamin K.
Toksičnost i mjere predostrožnosti vitamina K
Ako se oralno konzumira, prirodni vitamini K1 i K2 topljivi u mastima ne uzrokuju simptome hipervitaminoze K - nisu toksični, čak ni u velikim količinama.
Međutim, toksičnost može uzrokovati menadion, koji se ponekad naziva i vitamin K3, koji je sintetički prethodnik vitamina K koji se topi u vodi i koji se koristi u suplementima. Merck priručnik napominje da menadione ne treba uzimati za liječenje nedostatka vitamina K.
Previše vitamina K može sniziti razinu šećera u krvi. Ako imate dijabetes, budite sigurni da pažljivo pratite razinu šećera u krvi ako uzimate dodatak vitaminu K.
Ne uzimajte vitamin K s antikoagulansima, poput varfarina (Coumadin). Vitamin K pomaže krv u zgrušavanju - varfarin se koristi za usporavanje zgrušavanja krvi. Te dvije supstancije imaju veliku interakciju i mogu utjecati na učinak lijekova, povećavajući rizik od krvarenja.
Vitamin K nije učinkovit u liječenju problema zgrušavanja uzrokovanih bolestima jetre. Zapravo vam može pogoršati stanje.
Preporučuje se uzimanje dodatnih žučnih soli zajedno s dodacima vitamina K kako biste osigurali apsorpciju ako imate smanjeno lučenje žuči, kaže WebMd.
Osteoporoza i artritis
Osteoporoza utječe na oko 200 milijuna žena širom svijeta. Budući da je kalcij glavni mineral u kostima, sposobnost K2 da izgradi i održava gustoću kostiju igra kritičnu ulogu u zdravlju kostiju.
Osteoartritis je najčešći oblik artritisa, s tim da je osteoartritis koljena vodeći uzrok invaliditeta kod starijih odraslih osoba u SAD-u Zbog uloge vitamina K2 u regulaciji skeletne mineralizacije i njegovog potencijala kao preventivne opcije za liječenje osteoartritisa i osteoporoze, pokazalo je istraživanje ispitati odnos osteoartritisa koljena s manjkom vitamina K. Nalazi, objavljeni u American Journal of Medicine 2013. godine, potvrdili su da su sudionici s subkliničkim nedostatkom vitamina K imali povećanu učestalost osteoartritisa.
Europska agencija za sigurnost hrane podržava uporabu vitamina K u visokim dozama za poboljšanje zdravlja kostiju. Međutim, kako bi istražili kako niska doza vitamina K koristi koštanoj gustoći kostiju, trogodišnje je istraživanje 2013. provjerilo mineralnu gustoću kostiju lumbalne kralježnice, kuka i vrata kod žena u postmenopauzi kojima su dobile nisku dozu vitamina K2. Iz nalaza objavljenog u časopisu "Osteoporosis International" zaključci su pokazali kako je niža doza vitamina K korisna u prevenciji gubitka kostiju kod žena u postmenopauzi. Za potvrdu sličnih rezultata u djece i muškaraca bila je potrebna daljnja istraga.
Vitamin K i parodontalno zdravlje
Mnogo hranjivih sastojaka igra ulogu u zubnom zdravlju, a vitamin K2 može biti posebno važan u sprečavanju propadanja zuba. Vitamin K2 aktivira protein zvan osteokalcin, potreban za vezanje kalcija na kosti. To potiče rast novog dentina. Dentin je kalcificirano tkivo koje čini caklinu vaših zuba.
Da bi se procijenio odnos zubnog plaka i optimalne prehrane, studija je utvrdila da antioksidanti u vitaminu K2 igraju važnu ulogu u prevenciji propadanja zuba. U rezultatima studije, objavljenoj u časopisu Medical Hypotheses 2015., istraživači su otkrili da prehrana predstavlja dominantan faktor zdravlja zubne cakline i predložili su vitamin K2 kao održiv dodatak, posebno u djece, kako bi se spriječilo propadanje zuba.
Vitamin K pomaže vašoj koži
Pokazalo se da vitamin K koristi ne samo vaše kosti i srce, već i vašu kožu. Osim što smanjuje postoperativno krvarenje nakon kozmetičke operacije, vitamin K može poboljšati pojavu puknutih kapilara, simptoma rozacee i tamnih krugova ispod očiju, prema News Medical Life Sciences.
Derivati vitamina K primijenjeni lokalno kao krema rezultirali su smanjenjem crvenila kože u studiji za 2018. godinu objavljenoj u časopisu Clinical and Experimental Dermatology Research. Studija je imala za cilj procijeniti sigurnost i učinkovitost kozmetike koja sadrži vitamin K na koži s vaskularnim problemima. Nakon četverotjedne studije, sudionici su otkrili da krema povećava hidrataciju; nije imao nuspojava poput peckanja, svrbeža ili pustule; a nije smanjila razinu melanina. Zaključci pokazuju da ubrzani učinak vitamina K na zgrušavanje krvi čini proširene krvne žile manje vidljivim.
Vitamin K Liječenje raka
Rak je drugi vodeći uzrok smrtnosti u svijetu. Svjetska zdravstvena organizacija kaže da od raka godišnje umre 9, 6 milijuna ljudi. Dosljedni rezultati kliničkih studija na životinjama pokazuju da vitamin K2 može biti značajan inhibitor rasta tumora u karcinomu, uključujući leukemiju, kolorektalni, jajnik, karcinom gušterače i pluća.
U nastojanju da se utvrdi alternativa za kemoterapiju, pregled, objavljen u časopisima Oncology Letters 2018, sažeo je učinke vitamina K2 kao potencijalnog anti-tumorskog agensa in vivo i in vitro. Zaključci studije otkrili su da vitamin K2 pokazuje pozitivne rezultate u inhibiranju stanica raka. Istraživači su sugerirali da je vitamin K2 izuzetno obećavajući za prevenciju raka bez toksičnosti. Preporučili su da se provede daljnja istraga o učincima vitamina i minerala u liječenju raka.
