Iako obično ne mislite o zaslađivačima kao dijetnoj hrani, med može biti izuzetak. Med je dobro proučen zbog svojih zdravstvenih koristi, uključujući antimikrobna svojstva i antioksidante, koji djeluju na zaštitu vaših stanica od oštećenja i sprječavaju genetske mutacije. Postoje preliminarni dokazi koji ukazuju na to da bi med mogao pomoći u gubitku kilograma umjesto stolnog šećera. Međutim, med je i dalje visok u kalorijama i računa se kao dodani šećer, pa biste ga trebali jesti umjereno.
Kalorije u medu
Sa 64 kalorije po žlici, med je umjereno visok u kalorijama. To je oko 5 posto kalorija na strogo ograničenoj dijeti od 1200 kalorija za mršavljenje i 3 do 4 posto vašeg dnevnog unosa kalorija u dijeti od 1.500 kalorija do dijeti od 1.800 kalorija. Također je nešto viša od kalorija u šećeru, koji ima 45 kalorija po žlici.
Iako kalorije u medu možda ne izgledaju poput vašeg dnevnog kalorijskog proračuna, mogu se brzo sakupiti ako pojedete nekoliko obroka tijekom dana, i naravno, posluživanje od 1 žlice neće vas vjerojatno napuniti, Obavezno izmjerite veličinu svoje porcije dok uživate u medu kao dijeti za mršavljenje tako da slučajno ne prejedete.
Medov potencijalni utjecaj na glad
Med bi mogao ponuditi određene prednosti mršavljenja zbog svog utjecaja na glad, pokazala je studija iz 2010. objavljena u časopisu American College of Nutrition. Autori studije uspoređivali su učinke meda i šećera kod zdravih žena i otkrili da med ima manji učinak na šećer u krvi nego običan stolni šećer. To je važno u kontroli vašeg apetita, jer nagle promjene razine šećera u krvi mogu pokrenuti glad, čak i ako doista ne trebate više hrane.
Međutim, još nije jasno koliko dobro to funkcionira. A budući da učinci meda na glad još nisu detaljno proučeni, prerano je računati na med kao čarobni metak za smanjenje apetita.
Dokaz za med i gubitak kilograma
Postoje i rani, preliminarni dokazi koji direktno povezuju med s boljim gubitkom kilograma ako ga koristite umjesto redovitog šećera. Jedno istraživanje, iz 2011. godine iz Nutrition Research, istraživalo je usporedbu učinaka meda i šećera na pretilost kod štakora. Autori studije otkrili su da su štakori hranjeni medom jeli manje tijekom dana nego što su štakori hranili šećer, a oni su dobijali manju težinu i manje tjelesne masti od štakora koji su bili hranjeni šećerom. Mala studija na ljudima, objavljena u časopisu Scientific World Journal 2008., otkrila je da med pokreće malu količinu - i gubitak masti - u usporedbi s stolnim šećerom.
Iako su ovi rezultati obećavajući, oni su samo gledali na prednosti jedenja meda umjesto stolnog šećera. Ako već slijedite dijetu s niskim šećerom, med možda neće ponuditi nikakve koristi.
Savjeti i razmatranja
Iako med ima neke prednosti mršavljenja u usporedbi sa šećerom, ipak ćete trebati vježbati umjerenost. Med se još uvijek računa kao oblik dodanog šećera, a trebali biste ograničiti unos dodanog šećera na 9 žličica dnevno za muškarce ili 6 žličica za žene, prema američkoj udruzi za srce. Ako redovito premašite dnevno ograničenje dodanog šećera, povećaćete rizik od srčanih bolesti kao i debljanje.
Ako trenutno pijete slatke napitke i jedete slatku hranu, prelazak na verzije napravljene s medom može vam pomoći izgubiti kilograme. No, što je još važnije, trebali biste ograničiti svoj ukupni unos šećera, bilo smanjenjem količine slatke hrane i pića koju konzumirate, ili postupnim smanjivanjem šećera koji se koristi za njihovo stvaranje - kako biste smanjili uneseni dodani šećer i potrošili manje kalorija. Koristite medo štedljivo u namirnicama prilagođenim dijetama, na primjer, kao dodatak domaćem preljevu za salatu, lagano ocijeđenim od zobene kaše ili korištenim za skromno zaslađivanje čaja.
