Davanje mesa neće vas odvesti u dijetu salata i štapića od celera. I dalje možete uživati u raznovrsnoj prehrani s optimalnom prehranom na planu prehrane bez mesa. Postoje prednosti ne jesti meso - smanjenje kalorija i zasićenih masti u usporedbi s prehranom temeljenom na mesu može vam pomoći u boljem upravljanju težinom i zdravljem.
Prednosti ne jesti meso
Vegetarijanska prehrana može pružiti mnoge blagodati ne jesti meso i biti pogodna za bilo koju osobu u bilo kojoj fazi njihovog života, sve dok se to prikladno planira, navodi Američka dijetička udruga.
Ako jedete previše crvenog mesa, preko 18 unci tjedno, napominje Harvard School of Public Health, može povećati rizik od razvoja karcinoma debelog crijeva. Meso također ima veću količinu zasićenih masti i kalorija od mnogih drugih proteina. Zasićene masnoće i kalorije mogu uzrokovati debljanje ako ih pojedete previše. Vegetarijanci imaju sklonost nižem indeksu tjelesne mase i smanjenom riziku od bolesti poput srčanih bolesti i raka.
Vrste planova bez mesa
Možete odlučiti slijediti niz staza kad slijedite plan prehrane bez mesa. Možete odlučiti isključiti samo crveno meso, poput govedine, bizona, svinjetine i janjetine, ili sve životinjsko meso - uključujući perad i ribu. Ako odlučite izuzeti ribu i perad zajedno s mesom, možda ste ovo-lakto vegetarijanac koji i dalje uživa mliječne proizvode i jaja, objašnjava NIH News in Health.
Plan bez mesa također može biti veganski, što znači da ne konzumirate nikakve životinjske proizvode i planirate obroke oko voća, povrća, orašastih plodova, sjemenki, žitarica i biljnih ulja, kaže američka udruga za dijabetes. Sve opcije nude pogodnosti, a koju odaberete ovisi o vašim osobnim preferencijama.
Nema izazova za meso
Crveno meso je izvor željeza i vitamina B-12. Vitamin B-12 neophodan je za rad energije i funkcioniranje crvenih krvnih zrnaca. Željezo također pomaže u funkcioniranju crvenih krvnih stanica, posebno u pomaganju tim stanicama da prenose kisik u tijelu. Možete pronaći ove hranjive tvari u dodacima ili prirodnim namirnicama u nemasnoj hrani. Prehrambeni kvasac, jaja, obogaćena žitarica i losos izvor su B-12, dok su ostrige i leća alternativni izvori željeza, sugerira Nacionalni institut za zdravlje. Možda jedete da meso ne izazovete kada je u pitanju unos dovoljne količine proteina, ali mnogi izvori osim mesa mogu vam osigurati sav potreban protein. Ako konzumirate puno suhog graha, mahunarki, orašastih plodova, sjemenki i, ako se odlučite, ribe, mliječnih proizvoda, jaja i peradi, nedostatak bjelančevina ne bi trebao predstavljati problem, kaže Harvard School of Public Health. Ako kao dijetu koristite plan bez mesa, osigurajte da i dalje trošite odgovarajuće kalorije za energiju. Ženi je potrebno najmanje 1.200 kalorija dnevno, a muškarcu 1.500 kalorija.
Jedite zdrave vegetarijanske obroke
Vegetarijanski obrok bez proteina od 1.500 kalorija, bez mesa, može započeti doručkom dvije kriške cjelovitog zrna tosta s 1 žlicom bademovog maslaca i 8 unci obranog mlijeka. Na ručku napravite jelo s 1/2 šalice cjelovite pšenične tjestenine, 1 šalicom narezane rajčice, 1 1/2 unce sira mozzarelle i 1 šalicom brokule na pari. Za večeru uživajte ½ šalice crnog graha pirjanog s češnjakom, lukom i prstohvatom kumina serviranim preko 1 šalice kuhane kvinoje i salate od dječjeg špinata, 1 šalice narančastih segmenata, 1/2 unce tostiranog pekana i niske masnoće balzamični preljev. U vrijeme užine popijte tvrdo kuhano jaje s pet plećenih krekera od pšenice, a pri drugom sjedenju šalicu nemasnog, običnog grčkog jogurta s 1 žličicom meda i 1/2 šalice svježih borovnica.
