Povećana potreba za pakiranjem hrane širom Sjedinjenih Država pokrenula je raspravu o njenim prednostima i nedostacima. Neka od važnih pitanja su higijena, toksini u ambalaži, učinci na okoliš i zaštita potrošača. Pakiranje ima i negativne i pozitivne učinke. Međutim, informacije o tim učincima pomoći će podizanju svijesti potrošača i pomoći im u odabiru ambalaže koja je sigurna i osobno i za okoliš.
Higijena
Pakiranje hrane pomaže u higijenskom prijevozu i skladištenju raznih namirnica i pića. Pakiranje smanjuje izloženost onečišćujućih tvari u zraku i bakterijama tijekom rukovanja, što može dovesti do bolesti - uključujući i trovanje hranom. Međutim, postoje zabrinutosti zbog uporabe recikliranog materijala za pakiranje hrane. Američka Uprava za hranu i lijekove ima stroge propise kako bi se osigurala higijena i sigurnost među proizvođačima koji koriste reciklirani materijal. Pakiranje pomaže i u higijenskom skladištenju hrane kod kuće jer hranu ne morate ostavljati izloženu.
Rok trajanja
Različita ambalaža pomaže produljiti rok trajanja raznih namirnica i pića. Na primjer, plastika vam omogućuje izmjenu zraka tijekom pakiranja, što pomaže u sprečavanju promjene boje i produžuje rok trajanja predmeta. Stakleni i metalni spremnici također koriste ovu metodu za održavanje hrane svježom dulje. Uz to, upotreba prozirne plastike i stakla pomaže vam otkriti bilo kakvu promjenu boje hrane prije kupnje. Nedostatak ambalaže hranu izlaže zraku, zbog čega hrana može postati suha, rasti plijesan ili se pokvariti.
Okoliš
Prema istraživačima sa sveučilišta Duke Patrick Reaves i Michael Nolan, potrošačka ambalaža čini najveću količinu plastičnog i papirnog otpada, koja čini 20 posto svih odlagališta otpada. Odlaganjem ambalaže s hranom ponovno se unosi otpad u ekosustav, što ima negativne učinke. Chelsea Rochman sa kalifornijskog sveučilišta u Davisu objašnjava da je većina otpada opasna. Na primjer, plastika je puna toksina koji su ili kancerogeni ili utječu na reproduktivni sustav. Uz to, većina ambalaže nije biorazgradiva i utječe na postojanje i ljudi i životinja, uključujući morski život.
cijena
Pakiranje hrane povećava troškove hrane. Prema stranici, ambalaža može iznositi 10 do 50 posto cijena prehrambenih proizvoda. Potreba manje ambalaže koja zadovoljava savezne i zdravstvene standarde dodatno povećava troškove proizvodnje, koje proizvođači prenose na potrošača. Uz to, skladištenje i prijevoz hrane u manjoj ambalaži skuplji je nego u rasutom stanju.
