Kako zagrijati temeljno rebro bez kosti

Zagrijavanje temeljnog rebra bez kostiju treba strpljenje ako ga želite spriječiti da se osuši. Osnovno rebro možete ponovo zagrijati pomoću bilo kojeg izvora topline, ali za sigurnost i najbolji rezultat koristite pećnicu ili mikrovalnu pećnicu. Ipak odlučite zagrijati svoje prvo rebro, nemojte ga žuriti ili dugo koristiti toplinu.

priprema

Korak 1

Izvadite osnovno rebro iz hladnjaka i ostavite ga da postigne sobnu temperaturu. To će osigurati ravnomjerno zagrijavanje mesa. Ako hladno meso stavite u pećnicu ili u mikrovalnu, vanjski će se kuhati brže od unutrašnjosti.

Korak 2

Zagrijte pećnicu na 200 do 350 stupnjeva, ovisno o tome želite li da je vaše meso rijetko ili kvalitetnije. Temperatura ovisi o tome koliko mesa zagrijavate i željenoj unutarnjoj temperaturi.

3. korak

Gusta povrća poput mrkve, celera, krumpira, zelene paprike ili luk ako ih želite kuhati s temeljnim rebrima.

U pećnici

Korak 1

Stavite meso na stalak unutar tepsije za pečenje ako želite da višak masnoće istječe. Stavite ga izravno u posudu za pečenje ako vam ne smeta višak masnoće. Na povrće stavite meso ako želite da višak kaplje povrće.

Korak 2

Stavite tavu za pečenje na središnju policu pećnice i ostavite da se meso kuha 15 minuta ako želite rijetko glavno rebro. Kuhajte 30 minuta srednje, a 45 minuta dobro. Koristite višu temperaturu za kuhanje rijetkog ili srednje rijetkog temeljnog rebra jer ćete ga tako manje kuhati. Koristite nižu temperaturu ako namjeravate kuhati temeljno rebro dovoljno dugo da postigne srednju ili dobro završenu temperaturu.

3. korak

Izvadite osnovno rebro iz pećnice i ostavite stajati najmanje pet minuta. Ako se odmori omogućit će da se unutarnja tekućina ponovo upije u meso. Ako meso režete odmah nakon što ga izvadite iz pećnice, pustit ćete da se sokovi koji su proplivali na površinu istječu u tavu ili na tanjur ili dasku za rezanje.

U mikrovalnoj

Korak 1

Pronađite postavke grijanja ili zagrijavanja na mikrovalnoj pećnici. Neke mikrovalne pećnice mogu tražiti željeno vrijeme kuhanja nakon što odaberete zagrijavanje, dok druge mogu zatražiti težinu mesa.

Korak 2

Stavite osnovno rebro u mikrovalnu na nekovinsku ploču. U meso ubacite sondu za kuhanje ako mikrovalna dolazi s jednom. Slijedite upute na sondi. Neki mogu dati očitavanje temperature, dok drugi nude postavku "učinjenosti". Kuhajte na unutarnjoj temperaturi od 120 stupnjeva Fahrenheita za rijetke, povećavajući temperaturu ako želite da meso bude što kvalitetnije.

3. korak

Zatvorite vrata mikrovalne pećnice i uključite ih. Pratite njegov napredak svakih pet minuta. Mikrovalna pećnica može pregrijati komad mesa ako ga zagrijavate čak i minutu predugo.