Mnogi potrošači su zainteresirani za tablete s kokosovim uljem zbog navodnih zdravstvenih koristi. Iako se čini da neke tvrdnje potkrepljuju ograničena i preliminarna istraživanja, većina liječnika vjeruje da je potrebno više studija prije nego što se donesu zaključci.
Savjet
Ograničena istraživanja pokazuju da blagodati kokosovog ulja mogu uključivati pomaganje u smanjenju kognitivnog opadanja i borbu protiv gljivičnih infekcija.
Kokosovo ulje za zdravlje kardiovaskularnog sustava
Harvard TH Chan School of Public Health navodi da su epidemiološkim istraživanjima otkrili da ljudi u nekim dijelovima svijeta u kojima su kokosi sastavni dio prehrane, kao što su Indija i Filipini, imaju malu učestalost kardiovaskularnih bolesti.
Međutim, do ove pretpostavljene povezanosti može doći zbog toga što stanovnici ovih zemalja jedu dijetu koja sadrži obilje vlakana i malo šećera i prerađene hrane. Osim toga, umjesto da konzumiraju rafinirano kokosovo ulje, jedu kokosovo meso i vrhnje.
Studija iz travnja 2016. objavljena u Nutrition Reviews ocijenila je 21 istraživački rad koji je istraživao učinak kokosovog ulja na zdravlje kardiovaskularnih sustava. Rezultati epidemioloških studija bili su i pozitivni i negativni. Pojedinci koji su konzumirali veće količine kokosovog ulja imali su veći HDL, odnosno dobar kolesterol, ali su također imali povišen ukupni kolesterol i trigliceridi.
Studija u časopisu Nutrition Reviews također je procijenila klinička ispitivanja koja su uspoređivala učinke prehrane bogate kokosovim uljem s efektima prehrane koja je uključivala maslac ili nezasićene masti. U usporedbi s nezasićenim uljima, unos kokosovog ulja povezan je s višom razinom HDL-a, ali je također povezan s povišenim LDL-om, ili lošim, kolesterolom i ukupnim kolesterolom.
Štoviše, kokosovo ulje i zasićene masnoće, poput goveđe masti, povisile su LDL i ukupni kolesterol u istoj mjeri. Autori su zaključili da kokosovo ulje nije zdravo za srce.
Položaj američke udruge za srce
U izdanju vijesti za lipanj 2017. Američka udruga za srce izdala je savjet kojim se detaljno opisuje njihov položaj masti u prehrani. Organizacija je navela da se i dalje zalaže za zamjenu zasićenih masti u prehrani mononezasićenim i polinezasićenim uljem kako bi se spriječilo bolesti srca. Takav stav zasnovan je na nekoliko studija koje su pokazale da kokosovo ulje, uglavnom zasićene masti, povećava LDL na isti način kao i druge zasićene masti.
Američka udruga za srce preporučila je javnosti da ograniči zasićene masti, uključujući kokosovo ulje. Ljudi koji su u riziku od srčanih bolesti trebali bi dobivati ne više od 6 posto dnevnog unosa kalorija iz zasićenih masti. Taj bi udio prehrane od 2.000 kalorija iznosio 13 grama. Za ilustraciju kako ta količina izgleda u prehrani, 1 žlica kokosovog ulja sadrži 12 grama zasićenih masti.
Kokosovo ulje i mršavljenje
Jedna od prednosti kokosovog ulja je gubitak težine. Prema klinici Mayo, rezultati nekoliko studija koje su proučavale utjecaj kokosovog ulja na težinu nisu bile konzistentne. Neki nalazi pokazuju da bi ulje moglo biti povezano s manjim strukom i nižim indeksom tjelesne mase, ali drugi to ne čine.
Nadalje, sve studije koje ispituju temu bile su kratkoročne. Važno je procijeniti učinke kokosovog ulja kao dijela zdravog načina života koji uključuje vježbanje i smanjenu kalorijsku prehranu bogatu voćem, povrćem i drugom biljnom hranom.
Dokazi ne pokazuju da bi samo dodavanje kokosovog ulja u prehranu ili uzimanje pilula kokosovog ulja rezultiralo gubitkom kilograma, napominje klinika Mayo. Ako uživate u okusu, koristite ga štedljivo kao dio hranjivog plana prehrane. Iako vjerojatno neće pomoći u upravljanju težinom, jedenje razumne količine neće u velikoj mjeri naštetiti vašem zdravlju.
Ostale moguće prednosti
Dokaz o drugim mogućim zdravstvenim prednostima kapsula s kokosovim uljem vrlo je minimalan. Ipak, nalazi nekih ispitivanja pokazuju da bi ulje moglo ponuditi wellness prednosti.
Kliničko ispitivanje u ožujku 2017., objavljeno u Nutricion Hospitalaria, procijenilo je učinak kokosovog ulja na bolesnike s Alzheimerovom bolešću. Polovica od 44 sudionika dobivala je 40 mililitara (manje od 3 žlice) kokosovog ulja dnevno u podijeljenim dozama. Prije i nakon uzimanja ulja, prošli su kognitivna ispitivanja. Rezultati su pokazali da se činilo da ulje poboljšava kogniciju.
U studiji iz ožujka 2016. u znanstvenom časopisu Scientifica , istraživači su usporedili antifungalne učinke kokosovog ulja s onim antifungalnog lijeka ketokonazola. Dok su istrage koristile epruvete kolonija Candida albicans, ovo istraživanje zaslužuje zapažene rezultate. Antifungalno djelovanje kokosovog ulja pokazalo se otprilike usporedivo s lijekovima.
Kokosovo ulje ima vrijednost i kao ovlaživač kose i kože. Za vlaženje suhe kose nanesite malu količinu, ostavite je željenu duljinu vremena, a zatim je isperite. Za suhu kožu nježno je masirajte u maloj količini.
Preporuke za kupnju i upotrebu
Kada kupujete kokosovo ulje ili tablete s kokosovim uljem potražite djevičansku sortu. Studija iz kolovoza 2009. godine objavljena u International Journal of Food Sciences and Nutrition uspoređivala je antioksidacijsku sposobnost djevičinog kokosovog ulja s onim rafiniranim, izbjeljenim i dezodoriziranim kokosovim uljem. Djevičansko ulje, proizvedeno metodom hlađenja, imalo je veći udio fenola i jaču antioksidacijsku sposobnost.
TH Chan škola predlaže da se kokosovo ulje skladišti u hladnjaku ili na hladnom tamnom mjestu kako bi se produžio rok trajanja. Djevičansko kokosovo ulje traje dvije do tri godine ako se čuva izvan izvora topline. Neugodan miris ili žuta boja ukazuje na kvarenje.
Harvard Health Publishing kaže da kokosovo ulje nije ni superhrana ni otrov. Institucija navodi da je najbolje ograničiti unos na male količine kao povremenu alternativu zdravim za srce ulja poput maslinovog ulja.
Prilikom zamjene ulja za skraćivanje ili maslaca koristite 25 posto manje od količine navedene u receptu. Da biste kokosovo ulje uključili u prehranu, koristite žlicu soka za povrće ili dodajte žlicu umacima.
Ne zaboravite da dnevni unos zadržite unutar preporučenog unosa zasićenih masti. Prehrambene smjernice za Amerikance savjetuju da iz zasićenih masti ne unosite više od 10 posto dnevnih kalorija. U prehrani od 2.000 kalorija to bi bilo 21 gram, što je manje od 24 grama masti u 2 žlice kokosovog ulja.
