Bolest žučnog mjehura uobičajena je u SAD-u i može se pojaviti bez obzira na prehranu. Žučni mjehur, mali luk, poput vrećastih organa ispod jetre, pohranjuje žuč i pomagala u probavi masti. Hrana bogata proteinima soje i surutke može utjecati na zdravlje ili rad žučnog mjehura. Ako imate pitanja o povezanosti prehrane i bolesti žučnog mjehura, posavjetujte se s liječnikom ili dijetetičarom.
Whey i soja definirani
Whey i soja pomalo se razlikuju u podrijetlu i zdravstvenim blagodatima. Whey protein, koji se nalazi u mlijeku sa životinjskim namirnicama, sadrži kompletan niz esencijalnih aminokiselina. Uobičajena soja slična je surutki po tome što daje cjelovit i kvalitetan izvor prehrambenih proteina. Prema Nacionalnim institutima za zdravlje, sojin protein je jedan od rijetkih biljnih proizvoda koji se po kvaliteti ekvivalentni proteinima životinjskog podrijetla. Whey i soja mogu kod nekih ljudi izazvati alergijske reakcije.
Bolest proteina i žučnog mjehura
Žučni mjehur pohranjuje žuč za probavu masti, a ne bjelančevina. Stoga nije izravno uključen u metabolički kvar prehrambenih proteina poput sirutke ili soje. Prema klinici Mayo, prehrana s visokim udjelom masti i malo vlakana može povećati rizik od nastanka kamenaca u žuči, ali organizacija ne navodi dokaze da soja ili protein sirutke mogu uzrokovati ovo stanje. Ako niste alergični na određeni izvor prehrambenih bjelančevina, nema potrebe ograničiti ili eliminirati njegov unos ako imate bolest žučnog mjehura.
Mogućnosti alergena
Prema Medicinskom centru Sveučilišta Maryland, prehrambeni alergeni mogu ozbiljno nadražiti žučni mjehur, pa je važno da ih eliminirate iz prehrane ako patite od bilo kojeg oblika žučne kesice. Whey i sojina bjelančevina uobičajeni su alergeni, ali oni su obično bezopasni ili korisni za ljude koji nemaju alergije na hranu. Ako mislite da ste alergični na bilo koju hranu, obratite se svom liječniku za test alergije. Simptomi alergija na hranu uključuju bol u trbuhu, proljev, osip i otežano disanje.
