Recept za vlažni medni kukuruzni kruh lako je ispeći od nule, ali ako ste pritisnuli na vrijeme, kupljeni miks može imati okus poput domaćeg. Ako ugradite nekoliko dodataka poput kiselog vrhnja, dodatnog meda ili kukuruznih koštica, čak i najosnovnija kutija može postati nešto malo posebnije.
Savjet
Kako napraviti kukuruzni kruh slatko i vlažno
Receptu na kutiji s kukuruznim kruhom Jiffy možete dodati 2 žlice meda, 1/2 šalice punomasnog mlijeka, 1/2 šalice kiselog vrhnja i 1/4 šalice biljnog ulja prije pečenja. Za dodatnu vlagu možete umiješati i 1/2 šalice vrhnja s kukuruzom.
Pecite Moist Jiffy Cornbread
Većina trgovina prehrambenih proizvoda sadrži kutije s plavim miksom kukuruznog hljeba marke Jiffy, kao i druge marke. Napravljeni brašnom i kukuruznim brašnom, imaju konzistenciju sličniju kolaču koja je ugodno poznata, posebno poslužena topla i prelivena maslacem i medom.
Penn State Extension napominje da je ukusna zamjena korištenje meda umjesto granuliranog šećera. Šećer je higroskopan, što znači da privlači vodu, prema Sveučilištu u Minnesoti. Kada se koristi u pečenju, privlačenje šećera vodi ometa graditelje strukture (na primjer gluten), stvarajući tako nježniji i vlažniji krajnji rezultat.
Zaslađivači poput meda, fruktoze i invertnog šećera sprječavaju stvaranje kore jer zadržavaju vlagu - što također rezultira vlažnijim krajnjim proizvodom. Smeđi ili kukuruzni sirup za granulirani šećer također bi uspio.
Kako izvještava klinika Mayo, nema prehrambene prednosti meda, smeđeg šećera ili drugih vrsta šećera u odnosu na bijeli šećer, ali u smislu ovog recepta od kukuruznog kruha zamjene šećera koriste se za okus, a ne za dodatnu zdravstvenu korist.
Jednostavna varijacija kutijinog recepta je povećati mlijeko na 1/2 šalice i umiješati dodatnu 1/2 šalice kiselog vrhnja. Jedna četvrtina šalice biljnog ulja dodati će još više vlage u vaš vlažni recept s medenim kukuruznim kruhom. Maslac je također prihvatljiv i dodati će bogatstvo okusa, iako neće dati sasvim istu vlažnu mrvicu. Ako vam je draže, umjesto kiselog vrhnja probajte 1/2 šalice grčkog ili običnog jogurta s punom masnoćom.
Možete miješati i s 1/2 šalice kukuruznog kukuruza, ili ako želite ići malo zdravije, isprobajte 1/2 šalice kukuruznih koštica kako biste svom kukuruznom kruhu dali dodatnu teksturu. Dodatna vlaga u kukuruznom kukuruzu u kombinaciji s kiselim vrhnjem i medom rezultirat će izuzetno vlažnim Jiffy-jevim kukuruznim kruhom.
Recept za kukuruzni med od meda
Jednostavni recept za poboljšanje vašeg kutija s kukuruznim hljebom zahtijeva dodavanje kiselog vrhnja, biljnog ulja ili maslaca i meda. Slijedite ovaj recept da biste uzdigli svoju kutijicu više od uobičajenog.
- 1 kutija Jiffy smjesa od kukuruznog kruha
- 1/2 šalice punomasnog mlijeka
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- 1/4 šalice biljnog ulja ili nesoljenog maslaca, rastopljenog
- 2 žlice meda
- 1 jaje
- Neobavezno: 1/2 šalice kukuruznog kukuruza ili 1/2 šalice kukuruznih zrna, od svježeg ili smrznutog kukuruza
Zagrijte pećnicu na 375 F i lagano namastite tavu od 8 do 8 inča non-stick sprejom za pečenje.
U velikoj zdjeli umutite kiselo vrhnje i jaje dok jaje potpuno ne bude. Umutite u mlijeko kiselo vrhnje, ulje i med dok se tek ne sjedine. Ako koristite, dodajte kukuruz.
U pripremljenu tavu izlijte tijesto i stavite u pećnicu. Pecite oko 20 do 25 minuta, sve dok tester umetnut u sredinu ne izađe suh ili se samo nekoliko mrvica zalijepi za njega. Izvadite iz pećnice i ohladite u tavi 10 minuta; zatim narežite na kvadrate i poslužite.
