Sushi je ukusna kuhinja koja je nastala u Japanu, a sada je uživa širom svijeta. Sushi se obično pravi od sirovih plodova mora i hladne riže. Međutim, neki morski plodovi se kuhaju prije nego što se uvaljaju u morske alge da postanu pecivo za suši. Tempura je japanski način prženja hrane u teškom brašnu. Neki restorani i kuhari sada prže peciva sušija u tijestu tempura kako bi stvorili novi spin na sushi. Hrskavi topli sushi mogu uživati čak i od najstarijih sushi purista.
Korak 1
Napravite tijesto za tempuru. Pomiješajte jaje, brašno i jednu šalicu ledene vode. U hladnu vodu možete uključiti nekoliko kockica leda. Lagano tucite tijesto. Ne želite miješati previše temeljito. Ovaj tijesto treba upotrijebiti odmah nakon miješanja.
Korak 2
Pripremite svoje sushi peciva. Kupite ili napravite tanke rolice za suši prerezane na pola umjesto tradicionalnih šest komada. Svoje rolne sušija stavite u hladnjak na pet minuta prije prženja. Prije prženja lagano posušite krumpirovim ili rižinim brašnom.
3. korak
Zagrijte 1 inč ulja za kuhanje u teškoj tavi na srednje jakoj vatri. Ulje bi trebalo biti jako vruće tako da se suši kolači odmah prže.
4. korak
Bager za sušije bacajte po oblozi za tijesto ravnomjerno i obložite rolicu u potpunosti. Stavite svoj sushi roll u vruće ulje dok vanjska strana nije hrskava i smeđa, oko tri minute. Jednom okrenite da se ravnomjerno kuha.
5. korak
Rolade sušija stavite na papirnati ručnik kad se skuha natopite preostalo ulje. Izrežite na male komade i odmah poslužite.
Stvari koje će vam trebati
-
1 šalica brašna
1 jaje
Ulje za kuhanje
Tava
