Flavacol Zlatne medalje jedna je od najpopularnijih svjetskih svjetskih soli začinjenih kokica s okusom maslaca. Dodaje li se u grijani čajnik sa kokicama uz neoblođene koštice ili koristi kao preljev od pohanog kukuruza, Flavacol daje slani, masni okus tradicionalno povezan s kokicama u filmskom stilu.
Sastojci
Originalni Flavacol sadrži samo četiri sastojka: sol, umjetnu aromu i FD&C žutost br. 5 i # 6 kako bi kokicama dobili maslačku žutu boju. Kako je sol glavni sastojak Flavacola, proizvodi Zlatne medalje pripisuju svoj jedinstveni okus procesu koji se koristi za proizvodnju njihove soli.
Albergerov proces
Zaštićeni znak Cargill soli, Alberger postupak se koristi za proizvodnju vrlo finih pahuljica soli koje se koriste u Flavacolu. Za razliku od tradicionalnih kristala soli u obliku kocke, oni dobiveni postupkom Alberger imaju veću površinu zbog svog oblika piramide. To omogućava veću gustoću pahuljica soli u posluživanju, a proizvodi Gold Medal procjenjuju se na 130 milijuna po kilogramu. Zahvaljujući velikoj površini i broju pahuljica po obroku, sol koja se koristi u Flavacolu pomiješava se s kokicama i pridržava se umjetnog okusa bolje od tradicionalnih soli u obliku kocke.
Prehrambene informacije
Obuhvaćajući prvobitnu sol marke Alberger, Flavacol ne doprinosi značajno vašem dnevnom unosu hranjivih sastojaka. Uz nula kalorija, nula grama masti, nula grama ugljikohidrata, nula grama proteina i bez sadržaja vitamina ili minerala, jedini značajan utjecaj koji Flavacol može imati na vašu prehranu je zbog vrlo visokog sadržaja natrija. Na temelju prehrane od 2.000 kalorija dnevno, jedna žličica Flavacola sadrži 116 posto, odnosno 2.780 mg vašeg preporučenog dnevnog unosa natrija.
Zabrinutost za zdravlje
Iako je malo vjerojatno da ćete konzumirati punu žličicu ili 7 g Flavacola u jednoj porciji kokica, njegov visoki udio natrija može predstavljati zabrinutost ako nadgledate unos natrija. Povrh toga, oba FD i C žuta br. 5 i # 6 povezana su s hiperaktivnosti u djece. Kao takav, moglo bi biti zanimljivo zatražiti neprilagođene, nezaslađene kokice za svoje dijete.
