Sadržaj bezglutenskog zdroba čine dobri izbor za pravljenje kruha i tjestenine, ali ako ste alergični na gluten ili pšenicu, zdrob možda neće biti dobar izbor brašna. Ako imate alergiju, jedenje hrane napravljene od zdroba može uzrokovati osip, nelagodu u želucu ili čak anafilaksiju. Razgovarajte sa svojim liječnikom ili dijetetičarom koji će vam pomoći da identificirate hranu koja je sigurna za jesti.
Nuspojave od alergije na pšenicu
Nuspojave s celijakijom
Celijakija je autoimuni poremećaj koji uzrokuje da imunološki sustav tijela napada gastrointestinalni trakt kada se konzumira gluten. Ako imate celijakiju i jedete hranu napravljenu od kaše, možete osjetiti bol u trbuhu, kroničnu dijareju, nadimanje ili zatvor. Uz to, ako nastavite jesti kašu, ona može oštetiti tanka crijeva i dovesti do malapsorpcije hranjivih sastojaka i pothranjenosti.
Nuspojave od osjetljivosti na gluten
Sadržaj Semoline glutena može također uzrokovati probleme ako imate osjetljivost na gluten. Nuspojave od jedenja tjestenine ili kruha napravljenih uz kašicu uključuju bolove u trbuhu, nadimanje, proljev ili zatvor, kao i bolove u zglobovima i glavobolju. Također možete osjetiti promjene u ponašanju, kao što su slaba pažnja, hiperaktivnost ili depresija. Jedini način liječenja osjetljivosti na gluten i izbjegavanje nuspojava je uklanjanje svih izvora glutena, uključujući i kašu, iz prehrane.
Izvori komora i zabrinutosti
Kao brašno, kaša se koristi za pravljenje niza namirnica. To ne uključuje samo tjesteninu i kruh, već i tijesto za pizzu, kolače i kolačiće. To je glavna komponenta i u kuskusu za zrno jela. Ako osjetite bilo kakve nuspojave nakon konzumiranja hrane proizvedene s kašom, trebali biste razgovarati sa svojim liječnikom kako biste isključili alergiju ili osjetljivost.
