Carne picada je govedina tanko narezana ili isjeckana. To je obično chuck govedina, ali meso označeno kao carne picada može sadržavati i druge rezove goveđeg mesa nižeg razreda.
Možda ste poznatiji od carne asada nego carna picada. Carne asada obično se peče kao odrezak ili se narezuje na fajitas. Picada je s druge strane narezana ili zdrobljena, a obično se kuha i u umaku. Carne picada je dobar izvor bjelančevina. Prema USDA, serviranje od 3 unce daje 14 grama ovog važnog hranjivog sastojka.
Budući da je tanko narezan, brzo se kuha, što ga čini prikladnim za sendviče ili burritos kada vam nedostaje vremena. Carne picada najčešće se prodaje u latino prodavaonicama prehrambenih proizvoda, iako se nalazi i u nekim velikim supermarketima u Sjedinjenim Državama.
Stvari koje će vam trebati
-
Tava
Maslinovo ulje
Bele paprike
luk
Carne picada
Aluminijska folija
Veliki lonac
Savjet
Dodajte kumin, narezani češnjak i kajensku papriku u carne picadu da joj daju začinjen okus.
Carne Picada pan-prženje
Korak 1: Pojačajte toplinu
Stavite veliku tavu na štednjak i stavite toplinu na srednju. Dodajte jednu žlicu maslinovog ulja i ostavite da se grije jednu do dvije minute.
2. korak: Vrijeme za polazak
Na ulje dodajte narezane paprike i luk. Pirjajte dvije do tri minute, ili dok luk ne počne smeđati.
Korak 3: Dodajte svoje meso
Dodajte carne picadu. Pržite pet do šest minuta, povremeno miješajući kako biste potaknuli ravnomjerno zagrijavanje. Uklonite s vatre kada meso prokuha i počne smeđati po rubovima.
Grill Up Carne Picada
1. korak: pripremite svoj roštilj
Na rešetku za kuhanje grijanog rešetka od propana ili drvenog ugljena stavite list aluminijske folije. Na aluminijskoj foliji premažite maslinovim uljem.
2. korak: dodajte svoje sastojke
Na aluminijsku foliju stavite karne picadu, narezani luk i paprike. Meso razmažite u tankom sloju na foliji kako biste ga mogli brzo i ravnomjerno kuhati.
3. korak: Roštilj, dušo, roštilj
Pecite četiri do pet minuta ili dok meso ne počne smeđeći. Karlovačku picadu pomičite povremeno na foliji tijekom kuhanja kako biste spriječili da gori.
Vrela Carne Picada
1. korak: pripremite svoj lonac
Veliki lonac napunite oko trećine puta punom vode. Stavite lonac na štednjak i stavite toplinu na srednje visoku. Vodu donesite do vrenja.
2. korak: Dodajte svoje meso
Dodajte karne picadu u svoju kipuću vodu nekoliko puta. Pustite da se voda vrati prokuhati.
3. korak: Lakše do kraja
Uključite vatru na nisku i pokrijte lonac. Pustite da carne picada pirja pet do sedam minuta ili dok ne skuha.
Savjet
Ispitajte unutarnju temperaturu karne picade s termometrom za meso. Govedina bi trebala imati unutarnju temperaturu od 160 stupnjeva Farenhajta kako bi se mogla konzumirati na siguran način, prema USDA.
Spremite ostatke za drugi ukusni obrok. Zamrznite svoju carne picadu na 40 ° F ili hladnijoj i konzumirajte u roku od tri do četiri dana, kako savjetuje USDA. Ostaci se zagrijavaju na 165 F kako bi se smanjio rizik od štetnih sadržaja bakterija.
