Krompir se ne čuva dobro ako ostane cijeli, ali možete ih pretvoriti u dvaput pečeni krumpir i staviti ih u zamrzivač do tri mjeseca. Ova metoda konzerviranja djeluje dobro za dodatni krumpir iz obilne vrtne berbe ili večeru za koju ste pekli previše krumpira. Zamrzavanje krumpira pojedinačno omogućuje vam da zagrijete onoliko koliko vam treba za prilog jednostavnom za pripremu. Redovito pečeni krumpir postaje mekan i kašast kada se smrzne, ali dvaput pečeni krumpir zadržava oblik i teksturu tijekom ponovnog zagrijavanja.
Korak 1
Pripremite krumpir prema svom omiljenom receptu. Po vrhu kuhanog krumpira pospite sirom pa će oni biti spremni ispeći ih nakon što ih zamrznete.
Korak 2
Svaki krumpir zamotajte u aluminijsku foliju. To olakšava uklanjanje jednog krumpira iz zamrzivača i pečenje.
3. korak
Stavite četiri do pet zamotanih krumpira u vrećicu za zamrzavanje s brtvom na zatvaraču. Ispustite što više zraka iz vrećice prije brtvljenja.
4. korak
Označite vrećicu i dodajte datum kad ste je stavili u zamrzivač. Dvaput pečeni krumpir ostat će svjež oko tri mjeseca u zamrzivaču.
5. korak
Krumpir stavite na mjesto u zamrzivaču gdje se neće zgnječiti. Nakon što se smrznu, možete staviti lagane predmete na vrh, bez straha da ćete ih drobiti.
Stvari koje će vam trebati
-
Aluminijska folija
Vrećice s patentnim zatvaračem
Savjet
Krumpir prije odmrzavanja odmrznite tako što ćete ih dan ranije staviti u hladnjak ili staviti u pećnicu prethodno zagrijanu na 350 stupnjeva Fahrenheita. Smrznuti dvaput pečeni krumpir treba oko 1 1/4 sata da se peče, a odmrznut krumpir traje oko 45 minuta.
Foliju ne treba uklanjati dok se krumpir ne ispeče.
Zagrijavanje mikrovalnom pećnicom može postati kašast dvaput pečeni krumpir.
