Iako je u redu jesti talijansku kobasicu, to nije vrsta mesa koju biste trebali jesti cijelo vrijeme ili u velikim količinama. Napravljena od svinjetine, a aromatizirana češnjakom i komorom ili anisom, talijanska kobasica - bila slatka ili začinjena - sadrži visoke kalorije, masti i natrij. Poznavanje podataka o prehrani za 1 kilogram talijanske kobasice može vam pomoći shvatiti kako bi to moglo, ili ne, djelovati na vašem prehrambenom planu.
Visoko u kalorijama
Jedna kilogram talijanske kobasice sadrži 1.463 kalorije. Odrasle žene u prosjeku trebaju od 1.600 do 2.400 kalorija dnevno, a odrasli muškarci trebaju 2.000 do 3.000 kalorija dnevno. Dakle, 1 kilogram kobasice zadovoljava gotovo sve ili barem polovicu vaših dnevnih kalorijskih potreba. Čak i ako pojedete razumnu porciju od 3, 5 unce, i dalje sadrži 323 kalorije. U usporedbi s mršavim mesom, poput piletine s bijelim mesom, koja ima 173 kalorije u obroku od 3, 5 unce, talijanska kobasica je visokokalorično meso.
Kompletan izvor proteina
Posluživanje kuhane talijanske kobasice od 1 kilograma sadrži 90 grama proteina. Talijanska kobasica kao životinjski izvor bjelančevina sadrži sve esencijalne aminokiseline, što je čini cjelovitim ili visokokvalitetnim izvorom proteina. Protein u kobasici koristi se za održavanje i zamjenu proteina koji se nalaze u vašim stanicama, organima i tkivima. Iako možda ne jedete 1 kilogram kobasice u jednom sjedenju, ona više nego adekvatno zadovoljava vaše dnevne potrebe za proteinima. Preporučuje se ženama da dobiju 46 grama proteina dnevno, a da muškarci konzumiraju 56 grama dnevno.
Pretjerano puno masti i zasićenih masti
Jedna kilogram talijanske kobasice također je vrlo masna i zasićenih masti, s 116 grama ukupne masti i 41 grama zasićenih masti. Američko Ministarstvo poljoprivrede kaže da je dijeta s 20 do 35 posto kalorija od ukupne masti i manje od 10 posto zasićenih masti povezana s manjim rizikom od kardiovaskularnih bolesti. Ako jedete dijetu od 2.000 kalorija, morate svoj ograničeni unos masti ograničiti na manje od 78 grama, a unos zasićenih masti na manje od 22 grama.
Previše natrija
Talijanska kobasica je namirnica s visokim udjelom natrija, s 4, 176 miligrama u obroku od jedne kilograma, ili 922 miligrama u obroku od 3, 5 unce. Prehrambene smjernice iz 2010. za Amerikance preporučuju ograničavanje unosa natrija na manje od 2.300 miligrama dnevno. Unos previše natrijuma u prehrani povećava rizik od pojave visokog krvnog tlaka, što zauzvrat povećava rizik od bolesti srca.
Vitamini i minerali
Talijanska kobasica možda sadrži veliku količinu masti i natrija, ali ona sadrži neke bitne vitamine i minerale. Obrok od 1 kilograma sadrži 6, 7 miligrama željeza, 5, 9 mikrograma vitamina B-12 i 10, 8 miligrama cinka. Željezo pomaže vašem tijelu da stvori hemoglobin i nosi kisik. Cink pomaže vašem tijelu u borbi protiv bolesti i infekcija, a potreban je da pomogne vašem tijelu da ozdravi posjekotine, dok je vitamin B-12 neophodan za proizvodnju crvenih krvnih zrnaca i pomaže u održavanju vašeg središnjeg živčanog sustava.
