5 Stvari koje trebate znati o čokoladi i glutenu

Gluten je protein koji se nalazi u pšenici i njenim derivatima i može se pojaviti u velikom broju namirnica. Osim očiglednih oblika pšenice kao što su kruh, peciva, pizza i kolačići, gluten se nalazi u gotovo svim pakiranim namirnicama jer se koristi kao stabilizator za produljenje roka trajanja proizvoda. Nažalost, to znači da se gluten može naći u mnogim oblicima čokolade, jer se koristi kao emulgator ili zgušnjivač. Srećom, oni koji se moraju pridržavati stroge prehrane bez glutena i dalje mogu uživati ​​u čokoladi, pod uvjetom da razumiju koje marke mogu sudjelovati.

https://img.livestrong.com/630x/photos.demandstudios.com/getty/article/194/150/skd247128sdc.jpg">

Čokoladni kredit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images

Gluten je protein koji se nalazi u pšenici i njenim derivatima i može se pojaviti u velikom broju namirnica. Osim očiglednih oblika pšenice kao što su kruh, peciva, pizza i kolačići, gluten se nalazi u gotovo svim pakiranim namirnicama jer se koristi kao stabilizator za produljenje roka trajanja proizvoda. Nažalost, to znači da se gluten može naći u mnogim oblicima čokolade, jer se koristi kao emulgator ili zgušnjivač. Srećom, oni koji se moraju pridržavati stroge prehrane bez glutena i dalje mogu uživati ​​u čokoladi, pod uvjetom da razumiju koje marke mogu sudjelovati.