Izvađena svinjetina i izvađena piletina su jela od slatkog kuhanja, nježnog jela sa roštilja. Iako se podaci o prehrani mogu razlikovati ovisno o receptu, sastojcima i kuharici, izvađena piletina je manje kalorija i masti nego izvučena svinjetina, što je čini zdravijim izborom. Poznavanje specifičnosti može vam pomoći da odredite koje meso najbolje funkcionira na vašem dijetalnom planu.
kalorije
Bez obzira da li sami proizvodite izvučeno meso ili ih kupite gotove, kalorije mogu varirati. Porcija gotove izvađene piletine od 3 unce sadrži 90 kalorija, a ista porcija svinjskog mesa s veličinom sadrži 158 kalorija. Jednaka porcija domaće izvađene piletine sadrži 184 kalorije, a izvađena svinjetina 283 kalorije. Ako gledate svoj unos kalorija radi gubitka kilograma ili održavanja, izvučena piletina može vam uštedjeti 70 do 100 kalorija.
Mast
Sadržaj masti također varira. Gotova izvađena piletina od tri unce sadrži 1, 1 grama ukupne masti, 0 grama zasićenih masti i 11 miligrama kolesterola, dok gotova izvađena svinjetina sadrži 6, 2 grama ukupne masti, 2 grama zasićenih masti i 37 miligrama kolesterola. Domaća izvađena piletina sadrži 8 grama ukupne masti, 2 grama zasićenih masti i 68 miligrama kolesterola, a izvađena svinjetina 13 grama ukupne masti, 4 grama zasićenih masti i 97 miligrama kolesterola. Još jednom, kada je u pitanju sadržaj masti, piletina čini zdraviji izbor. Konzumiranje previše masnoće, posebno u obliku zasićenih masti i kolesterola, povećava rizik od bolesti srca.
Proteini i ugljikohidrati
Dok je piletina niža u masnoći i kalorijama, izvučena svinjetina bolji je izvor proteina. Porcija gotove izvađene piletine od tri unce sadrži 5 grama bjelančevina i 15 grama ugljikohidrata, dok izvađena svinjetina sadrži 11 grama proteina i 15 grama ugljikohidrata. Za domaće recepte, izvađena piletina od 3 unce sadrži 20 grama proteina i 8 grama ugljikohidrata, dok izvađena svinjetina sadrži 29 grama proteina i 10 grama ugljikohidrata.
Natrij
Kada je riječ o natriju, piletina još jednom čini zdraviji izbor. Gotova izvađena piletina od tri unce sadrži 294 miligrama natrija, dok izvađena svinjetina sadrži 509 miligrama. U domaćem receptu, izvađena piletina sadrži 257 miligrama natrija po obroku od tri unce, a izvađena svinjetina 489 miligrama. Većina Amerikanaca dobiva previše natrija u svojoj prehrani, navodi se u produžetku sveučilišta Colorado State. Previše natrijuma u prehrani povećava rizik od razvoja visokog krvnog tlaka. Odabir opcija s nižim natrijom može vam pomoći ograničiti unos.
