Zaboravite izvaditi lonce i tave ili uključiti pećnicu. Brokula s sporim kuhanjem vrhunski je prilog koji je spreman i zaboravite koji će oduševiti vaše ukusne pupoljke i vašu prehranu. Samo budite sigurni da je svijetla i zdrava.
Pečena brokula od spore peći
Prženje je jedan od najukusnijih načina za pripremu ovog krstavog povrća bogatog vlaknima, mineralima i vitaminima C, E, K i folatima. Stavljeno pravilno, stabljike ostanu hrskavo i sočne, a cvjetovi dobivaju malo ugljena s ukusnim toasty okusom.
Obično biste to radili u svojoj pećnici, ali i vaša polagana pećnica može peći povrće. I ne morate vaditi lonce i lonce i grijati kuću - veliki je bonus ljeti. Čišćenje je također vrlo jednostavno.
Započnite s oko 2 kilograma krunica od brokule. Operite, narežite i narežite na cvjetove veličine zalogaja. Stavite ih u spor kuhač sa žlicom maslinovog ulja, soli i papra po ukusu. Bacanje premazati. Pokrijte polaganu šporet i kuhajte na jakoj temperaturi dva do dva i pol sata, miješajući jednom svakih sat vremena. Povremeno testirajte brokulu i isključite spor štednjak kad se kuha do željene nježnosti.
Brokula sa sporim simmetrijom
Polagano kuhanje je ono po čemu su poznate sporo kuhanje. Ako malu količinu tekućine stavite malo brokule u spor štednjak i ostavite da kuha nekoliko sati, nastaju slatki i ukusni cvjetovi koji se mogu spojiti s bilo kojim glavnim jelom. Tako kuhani, brokula će biti nježnija od pečenja zbog dodatka tekućine.
Bilo koja tekućina će to učiniti, ali voda nije baš zanimljiva. Biljni juha s niskim udjelom natrijuma, malo maslinovog ulja, začinsko bilje i začini dodati će bogatstvo vašim zelenim povrćima. Možete im dati i azijski bljesak, dodajući češnjak, đumbir i sezamovo ulje. I ne prestanite s samo brokulom. Bacite tamo neke od svojih omiljenih povrća, pa čak i bjelančevine, poput tofua ili piletine, kako biste ga učinili jednostranim jelom.
Savjet
Neka vaše jelo od brokule bude zdravo za srce izbjegavajući višak natrija iz juhe s visokim udjelom natrija i ako se jednostavno ne borite s tresilicom soli. Američka udruga za srce preporučuje maksimalno 2.300 miligrama natrija dnevno; međutim, još niža granica od 1500 miligrama idealna je za većinu odraslih osoba.
Zdravi recepti za sporo kuhanje
Spor kuhač, juhe na bazi brokule s brokoliju prepune su hranjivih sastojaka i malo kalorija. Pripremaju zadovoljavajući obrok bez obzira na vremenske prilike vani. Osim brokule, ubacite i nasjeckanu svježu rajčicu, mrkvu, kelj, celer, zeleni grah, tikvice i bijeli grah.
Ulijte malo povrća s malo natrijuma, nasjeckani češnjak, sol i papar. Dodajte ostale začine koji zadovoljavaju nepce. Namjestite ga i zaboravite, i vratite se kući u zdravu zdjelu vruće juhe u kojoj se možete dobro osjećati jedući.
Zdraviji Michigan nudi sporu kuhačku juhu od brokule s đumbirom i kurkumom koja započinje s bazom od poriluka umočenim u malo maslaca. Koristite maslinovo ulje umjesto opcije niže zasićene masnoće. Por lagano kuhajte i dodajte brokoli, đumbir, kurkumu, malo sezamovog ulja i zalihe povrća. Kuhajte na laganoj vatri tri do četiri sata; zatim izmiješajte na željenu konzistenciju.
