Iako bilo koja vrsta voća može poslužiti kao važna komponenta u zdravoj prehrani, neke vrste voća su korisnije od drugih. Banane nude obilje pozitivne hranjive vrijednosti po obroku, ali njihove relativno visoke količine kalorija i šećera znače da bi bilo najbolje uživati u njima umjereno.
Kalorijska vrijednost
Prema USDA, jedna velika banana ima više od 120 kalorija. Iako to i dalje čini niskokaloričnom grickalicom u usporedbi s velikim kolačićem ili vrećicom čipsa, ostaje činjenica da banana ima gotovo tri puta više kalorija od šalice narezane lubenice i šest puta više od broja kalorija od 3- šalica špinata salata bez preljeva. Budući da se višak kalorija očituje kao višak kilograma, jedenje banana na vrhu vaše svakodnevne prehrane može pospješiti postepeno, neželjeno debljanje s vremenom. Kako ističe dr. Melina Jampolis, stručnjakinja za prehranu liječnika za CNN.com, voće ima kalorijsku vrijednost gotovo tri puta više od povrća bez šargarepe, što čini veću vjerojatnost da će pridonijeti debljanju.
Stabilnost polica
U usporedbi s drugim voćem i povrćem, banane imaju relativno slabu stabilnost polica. Zelene i čvrste žute banane ostat će zrele nekoliko dana nakon što ih kupite, ali kako ističu Centri za kontrolu i prevenciju bolesti, možete produžiti rok trajanja zrelih banana za samo tri do pet dana u hladnjaku. Suprotno tome, jabuke se čuvaju do šest tjedana.
Glikemijski indeks
Banane imaju relativno visok sadržaj šećera u usporedbi s drugim prirodnim namirnicama, što doprinosi njihovom glikemijskom indeksu i vrijednostima glikemijskog opterećenja. Velika banana sadrži više od 16, 5 g šećera, što je mješavina saharoze, glukoze i fruktoze. Prema Medicinskom fakultetu Harvard, glikemijski indeks zrele banane iznosi 51, a glikemijsko opterećenje 13, veće su vrijednosti od jabuka, grejpa, grožđa, naranče, breskve ili kruške. Kada hrana ima viši glikemijski indeks i glikemijsko opterećenje, vjerojatnije je da ćete osjetiti šiljake razine šećera u krvi i inzulina nakon što jedete tu hranu. Međutim, vrijednost glikemijskog indeksa banane nije ni približno visoka kao vrijednosti iz pekarskih proizvoda i deserta koji uključuju rafinirani šećer.
Razmatranja
Važno je na banane gledati iz uravnotežene perspektive i shvatiti da one imaju i brojne prednosti, uključujući visok sadržaj kalija i vlakana. Umjesto da ih potpuno izbjegavate, zdravo je da ih umjereno uključite u svoju prehranu zajedno s mješavinom drugog svježeg voća i povrća, mršavih proteina, nemasnih ili nemasnih mliječnih proizvoda i cjelovitih žitarica. Za upute o pojedinačnoj prehrani potražite svog liječnika ili registriranog dijetetičara.
