Prehrambene činjenice
Podaci o hranidbi avokada ovise o njegovoj veličini. Primjerice, cijeli kalifornijski avokado osigurava oko 227 kalorija, 11, 8 grama ugljikohidrata i 9, 2 grama vlakana, dok je Florida avokado veći i sadrži 365 kalorija, 23, 8 grama ugljikohidrata i 17, 0 grama vlakana. Uz dijabetes, ugljikohidrati podižu razinu šećera u krvi, ali samo škrob i šećer dio ukupnih ugljikohidrata, a ne vlakna.
Dostupni ugljikohidrati i dijabetes
Da biste bolje procijenili učinak avokada na razinu šećera u krvi, možete izračunati njihov sadržaj ugljikohidrata oduzimanjem vlakana iz ukupnih ugljikohidrata. U slučaju kalifornijskog avokada dobivate 2, 6 grama dostupnih ugljikohidrata, dok Florida avokado sadrži 6, 8 grama dostupnih ugljikohidrata zbog veće veličine. Obično se dijabetičarima preporučuje ograničiti unos ugljikohidrata na 45 grama do 60 grama po obroku. Avokado sadrži vrlo male količine dostupnih ugljikohidrata i nisu problematične za kontrolu dijabetesa, čak i ako jedete cijeli, veliki avokado.
Tipična jela s avokadom
Iako sam avokado vjerojatno neće ometati vašu glikemijsku kontrolu, često se poslužuje uz hranu s visokim udjelom ugljikohidrata poput tortilje, nacho čipsa i taco školjki. Ako vaš obrok uključuje hranu s visokim udjelom ugljikohidrata, vjerojatno će vam porast šećera u krvi, pa brojite ugljikohidrate kako biste osigurali da ne jedete više ugljikohidrata nego što vaše tijelo može podnijeti.
Nezasićene masti
Avokado nije poput drugog voća jer ima nizak sadržaj šećera i ugljikohidrata, ali visok udio masti. Većina masti koje se nalaze u avokadu čine mononezasićene masti, zdrave za srce koje se nalaze i u maslinovom ulju i orasima. Ove zdrave masti čine okosnicu mediteranske prehrane. Mononezasićene masti mogu vam pomoći da držite kontrolu kolesterola u krvi i smanjite rizik od srčanih bolesti, što je, nažalost, česta komplikacija nekontroliranog dijabetesa.
