U vašem crijevu se nalaze trilijuni mikroorganizama. Poznate i kao mikrobiota iz crijeva, ove prijateljske bakterije i kvasci pomažu vam da probavite hranu, proizvedete vitamine i djeluju kao vitalni dio vašeg imunološkog sustava, prema Nacionalnom centru za komplementarno i integrativno zdravlje (NCCIH).
Iako su dodaci probiotika bez recepta popularna opcija, konzumiranje probiotika kroz hranu poput jogurta jedan je od načina da iz prehrane dobijete više ovih korisnih grešaka u svoj sustav. Konačno, vaš izvor probiotika može ovisiti o vašim preferencijama u hrani i vrsti probiotika koji tražite.
Koji se probiotici nalaze u jogurtu i suplementima?
Proizvod fermentiranog mlijeka, jogurt, naravno, sadrži probiotike iz vrsta Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus, prema kalifornijskoj fondaciji za istraživanje mliječnih proizvoda. Za pojačavanje sadržaja probiotika u jogurtu obično se dodaju dodatne žive bakterije. Te iste vrste mogu se naći u probiotičkim pilulama.
Studija iz prosinca 2010. godine objavljena u International Journal of Food Microbiology proučavala je uzorke sline i fekalije nakon što su ispitanici konzumirali ili jogurt ili probiotske pilule. Istraživači su utvrdili da obje mogućnosti pružaju tijelu usporedive količine mikroorganizama. Ako, pak, želite nadopuniti soj probiotika koji nije pronađen u jogurtu, razmislite o uzimanju dodataka prehrani ili uključivanju drugog izvora hrane za koji se zna da sadrži te probiotike.
Trebate li svoje probiotike držati u frižideru?
Čuvanje vašeg jogurta u hladnjaku ne smeta vam. No, je li potrebno probiotske dodatke držati u hladnjaku? Probiotska hrana i dodaci moraju se pažljivo proizvoditi i skladištiti kako bi se iskoristile prednosti živih mikroorganizama. Hrana ili dodaci živim probioticima mogu imati kratak rok trajanja i često zahtijevaju hlađenje. Međutim, nisu potrebni svi probiotici u hladnjaku. Provjerite pakiranje dodataka koje kupujete za konkretnije informacije.
Preživljavaju li probave dobre bakterije?
Mliječni proizvodi, uključujući jogurt, osiguravaju zaštitni sloj protiv kiseline u želucu i štite te mikroorganizme dok prolaze kroz probavni trakt.
Probiotske pilule, s druge strane, mogu se zatvoriti u kapsule, pa više buba proživi želudac. Konzumiranje obloženih probiotičkih tableta s ili 30 minuta prije obroka nudi bolju šansu za preživljavanje probiotika u crijevima, navodi se u članku iz prosinca 2011. objavljenom u časopisu Beneficial Microbes . Autori su također otkrili da konzumiranje probiotičkih kapsula s nekim masnoćama u vašem obroku pomaže održavanju mikroorganizama u taktu.
Da li su suplementi ili cjelovita hrana bolja?
Nova istraživanja pokazuju da izbor hrane, međutim, može biti bolji od dodataka probiotika, barem u smislu ublažavanja anksioznosti. Prema Harvard Health Publishingu, zdravlje crijeva i mozga usko su povezani. Stres i anksioznost mogu utjecati na crijeva, a zdravlje crijeva može igrati ulogu u raspoloženju.
Pregledom 21 svibnja 2019. godine u 21 različite studije objavljene u časopisu General Psychiatry utvrđeno je da prehrambene intervencije mogu biti superiornije od probiotskih dodataka u upravljanju anksioznošću. Nakon što su ispitanici konzumirali određenu hranu (na primjer slijedeći plan s niskim FODMAP-om), istraživači su otkrili da su te prehrambene prilagodbe pozitivnije utjecale na anksioznost od probiotskih tableta.
Čitanje naljepnica
Iako jogurt bogat probioticima može biti vrlo dobar izvor živih bakterija, neki jogurti se termički obrađuju ili ne sadrže žive mikroorganizme. Visokokvalitetni jogurti mogu se prepoznati po dobrovoljnom zahtjevu za označavanjem koji pokazuje da sadrže žive i aktivne kulture, navodi Harvard Health Publishing.
Suplementi imaju veću jasnoću oznake, jer su na etiketi navedeni specifični sojevi i doza na temelju jedinica koje tvore koloniju ili CFU. Iako se mogu naći u prolaznom centru trgovine, probiotski dodaci nisu regulirani istim standardima kao i lijekovi. Prema NCCIH, FDA nije odobrila nijedan probiotik za liječenje ili sprečavanje bilo kojeg zdravstvenog stanja.
Budite oprezni prema potrebi
Osim ako nemate alergiju na mlijeko ili vam je poznata netolerancija na jogurt, jedenje jogurta bogate probioticima relativno je sigurna i zdrava promjena prehrane. Kao i svaki dodatak prehrani, razgovarajte s liječnikom prije nego što počnete uzimati probiotske tablete, posebno ako imate medicinskih problema.
Prvo razgovarajte sa svojim liječnikom ako imate postojeće zdravstvene probleme, uzmite lijekove na recept ili planirate dati probiotike dojenčadi sa nezrelim imunološkim sustavom. Dijetetičar vam može pružiti više informacija o hrani bogatoj probioticima i načinima prirodnog povećanja potrošnje probiotika.
Recenzirao: Kay Peck, MPH, RD
