Hrskava tekstura i slani okus čipsa od krumpira mogli bi vas dočekati do najbliže vreće grickalica, ali možda biste trebali razmotriti svoj izbor grickalica. To je posebno točno ako gledate razinu kolesterola. Ne, čips od krumpira ne sadrži kolesterol, ali može biti s puno zasićenih masti, što može dovesti do povećanja razine kolesterola. Također imaju malo esencijalnih hranjivih sastojaka kao što su kalcij i vitamin C.
Nema kolesterola
Posluživanje prosječnog krumpirovog čipsa ne sadrži kolesterol, ali vam nije jasno je li vam razina kolesterola već previsoka. Čips od krumpira sadrže zasićene masnoće, a prehrana previsoko zasićenih masti može povećati razinu lipoproteina niske gustoće, "lošeg" kolesterola. Zapravo, zasićene masnoće su glavni prehrambeni uzrok visokih razina kolesterola, prema američkoj udruzi za srce. Unce čipsa od krumpira sadrži 1, 1 grama zasićenih masti.
Zašto biste trebali brinuti o visokom kolesterolu
Članak iz 2010. godine objavljen u "Američkom časopisu za kliničku prehranu" navodi da je snižavanje razine LDL kolesterola jedan od načina da smanjite rizik od kardiovaskularnih bolesti. Kad velike količine LDL kolesterola lebde okolo u vašim arterijama, nema kamo dalje osim lijepiti se zidovima arterija. S vremenom, ova nakupina može začepiti vaše arterije, što povećava šanse da imate srčani udar ili moždani udar, prenosi American Heart Association.
Strašna trans masnoća
Mnoge marke krumpira pomjerale su se s korištenjem trans masti za pripremu svojih zalogaja, ali neke marke još uvijek sadrže ovu opasnu vrstu masti. Trans masti opasno utječu na razinu vašeg kolesterola jer ne samo da podižu LDL kolesterol, već i smanjuju razinu lipoproteina visoke gustoće, što je "dobar" kolesterol. Trans masti također povećavaju rizik od bolesti srca i dijabetesa tipa 2.
Treba li jesti čips od krumpira?
Povremeno posluživanje krumpirovih čipsa vjerojatno neće naštetiti vašem ukupnom zdravlju, ali nemojte ih činiti redovitim dijelom vaše prehrane. Kad imate krompir, pažljivo pročitajte oznake hranjivih sastojaka i sastojaka. Odaberite marku koja ne sadrži djelomično hidrogenirana ulja, što znači da čips neće imati trans masti. Odlučite se za čips od pečenog krumpira jer sadrže puno manje zasićenih masti u odnosu na tradicionalne verzije grickalica. Međutim, imajte na umu da svi krumpirski čips sadrži veliku količinu natrija i daje malo na putu ključnih vitamina i minerala.
