Tijekom liječenja raka postoje neke uobičajene prepreke koje čovjeku onemogućavaju unositi dovoljno kalorija i proteina. Na primjer, tumori koji uključuju probavni sustav, kemoterapija, terapija zračenjem i emocionalni utjecaj koji slijedi mogu dovesti do nenamjernog gubitka kilograma.
Ako se ne prevladaju, ove prepreke mogu uzrokovati da osoba koja boluje od raka izgubi mršav mišić i mogu otvoriti vrata prehrambenim nedostacima. Zapravo, studije su izvijestile o neuhranjenosti - kada tijelo ne dobije dovoljno hranjivih sastojaka za pravilnu funkciju - kod 20 do 70 posto osoba oboljelih od karcinoma, prema istraživačkom istraživanju objavljenom u listopadu 2017. godine o kliničkoj prehrani .
Budući da unos dovoljne količine kalorija i proteina pomaže u zdravlju i oporavku, od ključne je važnosti da se svatko tko boluje od raka fokusira na punjenje hrane hranom koja sadrži hranjive tvari i kalorije, kao i obilje proteina.
Procjena potreba za kalorijom
Čak i uz dijagnozu raka, kalorijske potrebe razlikuju se od osobe do osobe. Potrebe za energijom ovise o raznim čimbenicima, uključujući dob, težinu, visinu, razinu tjelesne aktivnosti, medicinska stanja i tijek liječenja raka. Nacionalni institut za rak preporučuje da ljudi koji se liječe aktivnim karcinomom pojedu dovoljno kalorija kako bi spriječili gubitak kilograma i poboljšali rezultate liječenja.
Postoji nekoliko formula koje dijetetičari koriste za procjenu kalorijskih potreba, ali najjednostavnija je kalkulacija na temelju trenutne težine. Prema izdanju za kliničku prehranu za listopad 2017. kalorijske potrebe za odrasle osobe s karcinomom kreću se između 25 do 30 kalorija po kilogramu (2, 2 kilograma) tjelesne težine dnevno.
Dakle, netko tko teži 70 kilograma (154 kilograma) trebao bi pojesti 1.750 do 2.100 kalorija dnevno. A netko tko teži 90 kilograma (198 kilograma) treba oko 2.250 do 2.700 kalorija dnevno. Međutim, ovo područje je polazište i individualne potrebe za kalorijama mogu biti veće ili niže.
Zahtjevi za bjelančevinama za pacijente s karcinomom
Protein je ključan za održavanje dobrog zdravlja - pomaže u stvaranju, održavanju i popravljanju mišića i tkiva te je vitalna komponenta u gotovo svim tjelesnim stanicama, uključujući krvne stanice, enzime, hormone i imunološke stanice, prema Akademiji za prehranu i Dijetetika.
Većina zdravih ljudi lako može dobiti dovoljno proteina u svojoj prehrani, ali operacija i liječenje raka mogu povećati potrebe za proteinima i otežati ispunjavanje tih potreba za neke ljude. Optimalna količina proteina kod osoba oboljelih od karcinoma nije određena, ali preporuke se često kreću između 1, 2 do 1, 5 grama po kilogramu tjelesne težine dnevno, u skladu s smjernicama o prehrani i raku koje je utvrdilo Europsko društvo za parenteralnu i enteralnu prehranu (ESPEN), objavljeno u veljači 2017. godine o kliničkoj prehrani.
To znači 84 do 105 grama za osobu koja teži 70 kilograma (154 kilograma), i 108 do 135 grama za osobu tešku 90 kilograma (198 kilograma). Veće količine proteina mogu biti potrebne onima koji imaju više gubitka mišića ili nenamjernog gubitka kilograma, a niže razine mogu se preporučiti osobama s teškim bubrežnim bolestima.
Raznovrsna hrana izvrsni su izvori bjelančevina. Na primjer, pronaći ćete prosječno 24 grama proteina u 3 unče kuhane ribe, piletine, svinjetine ili govedine, te oko 6 grama proteina u 1 unci sira ili u velikom jajetu.
Kravlje mlijeko sadrži oko 8 grama po šalici, a sojino mlijeko ima 6 grama po šalici. Ostali biljni izvori bjelančevina uključuju mahunarke, poput crnog ili bubrega (7 grama po kuhanoj polovici), kikirikijevog maslaca (7 grama po 2 žlice) i orašastih plodova (oko 6 grama po unci).
Savjeti za dobivanje više kalorija i proteina
Prema Nacionalnom institutu za rak, gubitak tjelesne težine i neuhranjenost mogu dovesti do loših ishoda kod osoba oboljelih od raka kao rezultat oslabljenog imuniteta, povećanog rizika od infekcije i oslabljenog odgovora na liječenje raka. Dakle, svatko tko boluje od raka trebao bi dati prednost prehrani i poduzeti korake kako bi osigurao da njihovo tijelo prima dovoljno kalorija, proteina i drugih hranjivih sastojaka kako bi tijelo i imunološki sustav bili snažni.
Probajte manje obroke ili grickalice. Nacionalni institut za rak preporučuje jesti nekoliko malih obroka tijekom dana, a ne pokušavati velike obroke. Alternativno, pojedite tri dnevna obroka u veličini koju možete tolerirati, a između obroka dodajte jogurtov smoothie ili tekući dodatak prehrani (poput osiguravanja ili pojačanja).
Usredotočite se na bjelančevine i ugljikohidrate. Uključite visoko proteinsku hranu u sve obroke i većinu grickalica, a uključuju i kruh, krekere, tortilje, rižu, tjesteninu, krumpir, žitarice ili druge žitarice većinu obroka. I jedite voće i povrće za dodane hranjive tvari tijekom dana.
Dodajte zdrave masti. Uključite izvore kalorija i zdravih masti u svoje obroke i obroke, uključujući maslinovo ulje, avokado, orašaste plodove i sjemenke.
Savjet
Ne ustručavajte se pitati svog liječnika da vas upute dijetetičaru koji je specijaliziran za liječenje raka. Može biti izazovno razumjeti prehrambene ciljeve i savladati prepreke pravilnom prehranju, a to ne morate činiti sami. Vaš dijetetičar može upoznati vas i vašu obitelj ili neku drugu pomoćnu osobu, tako da svi razumijete strategije za optimiziranje svoje prehrane.
Prehrambene potrebe za preživjelima od raka
Nakon završetka liječenja raka i uz pretpostavku dobrog zdravlja, kalorijske potrebe mogu biti iste kao i kod drugih zdravih odraslih osoba bez povijesti raka. Prema američkim smjernicama o prehrani 2015-2020, zdravim ženama za održavanje tjelesne težine obično treba od 1.600 do 2.000 kalorija, a muškarcima od 2.000 do 3.000 dnevno.
Naravno, pojedinačne potrebe za kalorijama mogu se personalizirati i temelje se na razini aktivnosti, težini, dobi i zdravstvenom stanju. Preporučena dijetalna namirnica za protein kod zdravih odraslih osoba je skromnih 0, 8 grama po kilogramu tjelesne težine, odnosno 56 grama dnevno za osobu koja teži 154 kilograma i 72 grama dnevno za nekoga tko teži 198 kilograma.
Za dugoročno zdravlje nakon liječenja raka, visokokvalitetna dijeta je bitna i može produljiti život oboljelima od raka, pokazalo je istraživanje objavljeno u prosincu 2016 za časopis Nutrition Reviews .
Za osobe s poviješću raka, Akademija za prehranu i dijetetiku preporučuje dijetu koja ističe voće, povrće, cjelovite žitarice, grah, leću i orašaste plodove, a ograničava rafinirane žitarice, dodane šećere, crveno meso i alkohol. Ovaj obrazac prehrane je također zdrav za srce i povezan je sa smanjenjem rizika od drugih zdravstvenih problema. Budući da je potrebno još istraživanja na području prehrane i preživljavanja raka, razgovarajte s liječnikom i dijetetičarom o dugoročnom planu prehrane koji je pravi za vas.
