Dvije "super bobice" na tržištu tvrde da su korisni dodaci, prepuni hranjivih sastojaka, antioksidanata, omega masnih kiselina i vlakana. I bobice acai i maqui predstavljaju zdravstvene tvrdnje, uključujući detoksikaciju i čišćenje, antiaging, imunološku podršku, protuupalna korist i liječenje uobičajenih problema kao što su grlobolja i groznica do ozbiljnijih bolesti poput kardiovaskularne bolesti, dijabetesa i raka. Obje su bobice nesumnjivo hranjive, ali postoje neke razlike koje treba uzeti u obzir pri odabiru koju uzmite.
identifikacija
I acai i maqui bobica potječu iz Južne Amerike. Malena duboko plava acai bobica stoljećima je poznata od starosjedioca amazonske kišne šume u kojoj divlje voće raste na visokim palicama acai. Bobice se pretvaraju u voćnu kašu koja, kada flash-zamrznuta, zadržava svoja antioksidacijska i vitaminska svojstva, čak i ako se isporučuje širom svijeta. Duboko ljubičastu makiju bobicu, koja raste na malim zimzelenim stablima, stotine godina koristili su Indijanci Mapuche u Čileu i Argentini za svoje ljekovite i antiaging koristi. Ekstrakt makije naširoko se koristi kao sredstvo za bojenje čileanskih vina.
ishrana
Acai bobica sadrži antioksidante i osnovne hranjive tvari, uključujući vitamine A, C i E. Bogata je omega masnim kiselinama. Bobica maqui također sadrži antioksidante i omega masne kiseline, uz vitamine A i C te minerale kalcij, željezo i kalij.
Omega masne kiseline
Omega-3 i omega-6 masne kiseline su polinezasićene masti koje tijelo ne može stvoriti i važne su za dobro zdravlje. Omega masne kiseline imaju svojstva protuupalnog i zgrušavanja krvi. Oni pomažu snižavanju razine kolesterola i triglicerida i smanjuju krvni tlak, osim što mogu smanjiti rizik od dijabetesa, srčanih bolesti, artritisa, astme, kolitisa, nekih vrsta raka i mentalnog pada, prema MedlinePlus, web stranici Nacionalnog instituta za zdravlje. Omega-9 masna kiselina, ili oleinska kiselina, je mononezasićena masnoća koju tijelo može proizvesti ako su prisutne esencijalne masne kiseline, omega-3 i omega-6. Acai bobica sadrži omega-3 -6 i -9 masne kiseline. Bobica makije sadrži omega-9 i omega-6 masne kiseline, ali nema sadržaja omega-3 masnih kiselina.
Antioksidanti u Acai bobicama
I bobice acai-a i maqui-a sadrže izvanredan antioksidativni spoj nazvan antocijanin, za koji se smatra da ima brojne zdravstvene i antiaging koristi zbog svoje sposobnosti neutralizacije slobodnih radikala u tijelu, borbe protiv oštećenja tkiva i jačanja imunološkog sustava. Acai bobice sadrže 10 puta više vitamina antioksidanata od grožđa i dvostruko više od borovnica. Antioksidantna sposobnost acai bobica dokazana je u studiji iz 2006. godine objavljenoj u "Journal of Agriculture and Food Chemistry" koja je testirala smrznutu suhu kašu voća i prah kože. Otkriveno je da antioksidanti u acaima djeluju iznimno protiv peroksilnog radikala i da mogu ući u ljudske stanice u potpuno funkcionalnom obliku čak i u malim dozama. Zaključci sugeriraju da acai sadrži protuupalni i pojačani potencijal imunološke funkcije.
Antioksidanti u Maqui bobicama
Bobice makije sadrže najveću antioksidacijsku vrijednost bilo kojeg poznatog superfruta. Medicinske vijesti danas su objavile da je ORAC vrijednost maqui bobice bila četiri do 30 puta veća od prosječne acai bobice. ORAC, razvijen od strane istraživača sa Sveučilišta Tuff, mjeri antioksidacijsku sposobnost hrane da ispravi potencijalne neravnoteže zdravlja. Kaša od makije ima vrijednost 27.600 na 100 grama posluživanja u usporedbi sa 16.700 na 100-gramski dio acai-ja.
