Postoji puno ukusnih recepata vani - a neki su dizajnirani upravo za Crock-Pot spore štednjake. Vlažna, spora temperatura štednjaka savršena je za jela koja zahtijevaju duže vrijeme kuhanja. Ovo također otkriva okus u vašoj hrani, prema PennState Extension.
Niste ponosni vlasnik jednog ili ga trenutno niste željeli koristiti? Ne brini. U većini slučajeva omiljena jela s sporim kuhanjem i dalje možete napraviti u pećnici s nekoliko prilagodbi.
Spori štednjaci variraju, tako da ne postoji točno vrijeme pretvorbe recepata za spori štednjak, ali postoje neka općenita vremena pretvorbe štednjaka u pećnicu. Pretvaranje vremena kuhanja ovisit će i o jelu.
Temperatura pećnice do sporog kuhala
Prema Extension and Outreach University State, niska postavka na sporom štednjaku je obično 190 stupnjeva Fahrenheita, a visoka postavka obično stoji na 300 stupnjeva Fahrenheita. Naravno, to se može razlikovati od različitih modela, ali ovo su opće smjernice koje će vam pomoći pretvoriti vrijeme kuhanja iz sporog štednjaka u pećnicu.
Sporo pretvaranje štednjaka u pećnicu
Prema službenom web mjestu Crock-Pot, važno je shvatiti razliku između temperature kuhanja u peći i temperature peći u Crock-Potu. Ploča na vrhu peći obično je oko 209 stupnjeva Farenhajta.
Crock-Pot ukazuje na to da njegovi spori kuhači trebaju najmanje sedam do osam sati da bi dosegli puhanje i tri do četiri sata. Kuhanje u pećnici ili na štednjaku trajat će znatno manje vremena.
Prema internetskim stranicama Crock-Pot-a, Crock-Pot-niska temperatura do visokog vremena pretvorbe su:
- Dvanaest sati na niskom jednako je osam sati.
- Deset sati na niskom jednako je šest sati.
- Osam sati na niskom jednako je četiri sata.
- Sedam sati na niskom jednako je tri sata.
Kada radite pretvaranje Crock-Pot u pećnicu, slijedite ove opće smjernice za ove uobičajene komade mesa, navode stručnjaci iz Williams-Sonoma. Preporučuju pečenje - pomoću natkrivenog lonca da se meso ili povrće pusti u tekućini - na 325 stupnjeva Farenheita. Od visoke postavke štednjaka do pećnice:
- Kuhajte pileća prsa od jedan do 1, 5 sata u pokrivenom loncu, a ne dva sata u laganoj ploči za kuhanje.
- Veći rezovi mesa, poput pečenja ili svinjskog mesa, koji obično drže četiri sata visoko u sporoj pećnici, kuhaju tri do četiri sata u pećnici. Povećajte vrijeme kuhanja u pećnici kako vrijeme povećava recept za sporo kuhanje po kilogramu mesa.
- Kuhano meso treba imati isto vrijeme pečenja u pećnici kao u sporoj peći.
Za jela koja nisu meso koja obično zahtijevaju spor štednjak, koristite ove opće smjernice kako biste hranu pripremali na standardnoj temperaturi u pećnici od 350 stupnjeva Fahrenheita.
- Jedan do 1, 5 sati na visokoj ili četiri do šest sati na niskom u laganoj pećnici iznosi 15 do 30 minuta u pećnici.
- Dva do četiri sata na visokoj ili šest do osam sati na niskim jednako je 35 do 45 minuta u pećnici.
- Četiri do šest sati na visokoj ili osam do 10 sati na niskim jednako je 50 minuta do tri sata u pećnici.
Prednosti sporog kuhala
Različite vrste jela dobro se slažu u sporom štednjaku ili pećnici, a neka od njih mogu biti ukusna s bilo kojom vrstom kuhanja. Prednosti upotrebe sporog štednjaka mogu se spustiti na prostor i slobodne ruke.
Korištenje sporog štednjaka omogućuje vam da oslobodite prostor u pećnici za drugu hranu, poput deserta ili kruha. Spor štednjak može kuhati dok niste kod kuće, dok morate biti kod kuće kada je u kući pećnica. Spor štednjak može vam biti koristan i tijekom ljeta kada žudite za tim sporim kuhanim okusom, ali ne želite zagrijavati kuću pećnicom.
Prednosti pećnice
Jedna od najvećih prednosti uporabe pećnice je ušteda vremena na nekim posudama. Osim toga, kada koristite nizozemsku pećnicu, moguće je pretraživati meso na vrhu peći, prebaciti izravno u pećnicu i pokriti kako bi se zapečatio od vlage. Većina štednih štednjaka nema mogućnost pretraživanja mesa, što pomaže zaključavanju okusa.
Slijedite ove savjete
Evo nekoliko savjeta koje možete upotrijebiti za pretvorbu spora kuhala u pećnicu. Neke stvari koje treba imati na umu uključuju:
- Sporo kuhalo stvara vlastitu vlagu i ne smanjuje tekućinu kao što bi to mogla biti u nizozemskoj pećnici, zato pri kuhanju u pećnici koristite manje tekućine od onoga što vaš recept za spor kuhač zahtijeva.
- Neće se svi recepti pretvoriti dobro - recepti s tjesteninom zahtijevaju velike količine vode uz sporo vrijeme kuhanja, ali neće dobro proći u pećnici. Najbolje je prvo skuhati tjesteninu na vrhu štednjaka.
Provjerite temperaturu
Nije dovoljno pogledati jelo, posebno meso, da vidimo je li gotov. Termometar je dobro ulaganje za sigurnost vas i vaše obitelji, posebno pri pretvaranju vremena kuhanja. Prema USDA Službi za sigurnost i inspekciju hrane, treba postići sljedeće temperature kako biste osigurali da vaše jelo bude sigurno.
- Sva perad, zdjelice, nadjev i ostaci trebaju doseći 165 stupnjeva Farenhajta.
- Mljeveno meso treba kuhati na 160 stupnjeva Farenhajta.
- Govedina, svinjetina, janjetina i teletina te njihova pečena, odresci i odresci trebali bi dosezati 145 stupnjeva Farenhajta.
