Izlaskom filma "Crni labud" iz 2010. godine, reflektora je preusmjerila u svijet plesa i baleta, točnije životni stil balerina. Kada je kritičar "New York Timesa" Alastair Macaulay izrekao siktašku primjedbu na težinu balerine Jenifer Ringer tijekom izvođenja 2010. godine u filmu "Nutcracker Georgea Balanchinea", postalo je jasno pod kakvim su pritiskom i pažnjom plesači u pitanju dijeta i težina. Pametna balerina oslanja se na uravnotežene obroke za plesno gorivo, a ne na taktiziranje gladi kako bi izgubila na težini.
Unos kalorija
Balerinke bi mogle plesati bilo gdje od četiri do 10 sati dnevno, ovisno o načinu rada i rasporedu sezone. To znači da ona sagorije čak 1.200 do 2.000 kalorija plešeći svaki dan. Njujorška baletna nutricionistkinja Marie Elena Scioscia preporučuje da balerinke pojedu bilo gdje između 1600 i 2200 kalorija, ovisno o rasporedu, ulogama i drugim aktivnostima. Taktika izgladnjivanja i jednostavno jedenje dovoljno može rezultirati manje baniranom balerinom.
Zdrava ravnoteža
Kada su u pitanju vrste hrane koje balerine jedu, mora postojati ravnoteža ugljikohidrata, proteina i zasićenih masti. Kombinirana trojka nudi energiju, mišićnu snagu i izdržljivost te zdrave zglobove i kosti, sve što je potrebno sportašima poput balerinki. Uravnotežujući svaki obrok za 55 posto složenih ugljikohidrata, poput cjelovitih žitarica, tjestenine i voća; 20 posto mršavih proteina, poput pureće dojke ili tofua; i 20 do 25 posto nezasićenih masti iz prehrambenih proizvoda poput maslinovog ulja i orašastih plodova; balerina osigurava hranjive tvari koje njeno tijelo treba za dobro funkcioniranje.
Obroci i grickalice
Balerini će često trebati jesti u bijegu dok putuje u ili sa prakse. Također, duge probe mogu značiti da ona treba jesti u studiju. Visoko prijenosni obroci su najbolji, tako da se balerina ne mora oslanjati na hranu brze hrane ili restoran za pravilnu prehranu. Tri uravnotežena obroka dnevno, zajedno s dva zalogaja, potrebna su kako bi se održala razina energije na visokoj razini kako biste ostali usredotočeni i disciplinirani. Preskakanje obroka vrlo je obeshrabreno jer može dovesti do gladi, vrtoglavice i gubitka koordinacije. Balerina također mora ostati hidrirana pijenjem vode tijekom dana.
Dan uzorka
Zdrava balerina se budi i jede dobro zaobljen doručak. Omlet od jaja s bjelanjkom i povrćem uparen s narančom i nekoliko kriški pureće slanine kreće jutro kako treba. Dok je u studiju vježbala, mogla bi imati grickalicu suhog voća i orašastih plodova ili bjelančevine ribljeg sira. Kad se odmori za ručak, kolač od tortilje od cijele pšenice s mršavim mesom, povrćem i laganim majonezom posluženim s povrćem i hummusom za uranjanje pomaže joj napuniti napornu praksu. Još jedan zalogaj jede se sredinom popodneva. Zatim se večera može napraviti od tjestenine od cjelovite pšenice i povrća na pari umočenog u maslinovo ulje i poslužiti uz pileća prsa na žaru.
