Grašak crnooki, poznat i pod nazivom crnooki grah ili paprikaš, srednje jestiv je grah koji je ime dobio po crnoj mrlji koja se nalazi na svakom zrnu. Podrijetlom je iz sjeverne Afrike, grah je osnovna namirnica u mnogim zemljama i dio je "duševne hrane" koja se kuha u Americi, iako se od graha može napraviti nekoliko jela, uključujući juhe, salate, friteze i kasete. Budući da se grašak s crnim očima kuha vrlo brzo, nije potrebno prethodno namakanje.
Korak 1
Grah isperite hladnom vodom da biste uklonili kamenje i / ili nečistoće koje su se možda našle u grahu tijekom prerade ili pakiranja.
Korak 2
Stavite grah u lonac i prekrijte vodom, koristeći omjer 4 šalice vode za svaku šalicu graha. Pokrijte lonac poklopcem.
3. korak
Donesite grah i vodu da prokuha na jakoj vatri. Jednom kada grah i voda počnu ključati, smanjite toplinu na srednju ili srednje nisku i ostavite da grah lagano kuha 1 do 1 1/2 sata. Kad su gotovi, trebali biste probiti grah vilicom, ili bi trebali popustiti kad ih pritisnete među prstima.
Stvari koje će vam trebati
-
Veliki lonac
Voda
