Devet od svakih 10 alergija na hranu rezultat je osjetljivosti na bilo koju od osam namirnica, izvijestila je američka Uprava za hranu i lijekove. Drveni orah i drugi orašasti plodovi spadaju u ovih osam alergena hrane. Alergija na orah obično traje cijeli život. Orasi se mogu pojaviti u pecivima, likerima, slatkišima, pesto, sladoledu, preljevima za salatu ili preljevima i mješavinama na tragu. Orahovo ulje, iako je dobar izvor zdrave omega-3 masne kiseline, također može potaknuti alergije. Simptomi alergije na orah se kreću od blage do opasne po život.
Uzrok reakcije
Oko 1, 8 milijuna ljudi u Sjedinjenim Državama ima alergiju na orašaste plodove, izvještava Food Allergy and Anaphylaxis Network. Poput ostalih orašastih plodova, orah može izazvati niz neugodnih reakcija. Problemi nastaju kada vaš imunološki sustav pogreši bjelančevine oraha zbog štetne tvari i oslobađa antitijela u vaš krvotok kako bi ga uništio. Ta antitijela stimuliraju specifične stanice na stvaranje histamina i drugih kemikalija. Histaminici uzrokuju kožne, probavne i respiratorne simptome koji su uglavnom povezani s alergijama. Manje od 10 posto oboljelih od alergije na stablo preraste u njihovom stanju, pokazalo je Američko učilište za alergiju, astmu i imunologiju.
simptomi
Simptomi alergijskih reakcija na orahe obično se pojavljuju ne više od četiri sata nakon izlaganja. Često se pojave u roku od nekoliko minuta. Koprive oko usta koje se šire u druge dijelove tijela tipični su rani znakovi. Osip i natečeni očni kapak često slijede, zajedno sa vodenim očima i začepljenjem nosa. Mogu se pojaviti proljev ili povraćanje, piskanje u disku, teško disanje i napadi astme. Jednostavno dodirivanje oraha kod nekih ljudi može izazvati alergijske reakcije. Ako proteini oraha uđu u vašu kožu kroz ranu, reakcija može biti jednaka ili veća od njihove konzumacije. Alergijski simptomi obično utihnu u roku od 24 sata.
anafilaksija
Neke alergijske reakcije napreduju do anafilaksije, ozbiljnog i moguće opasnog stanja. Anafilaksija je stanje šoka koje zahtijeva trenutno liječenje. Znakovi anafilaksije uključuju slab, brz puls; ljepljiva, hladna koža; dišne poteškoće; i nesvjestica. Osobe s poznatom alergijom na orah trebaju uvijek nositi epinefrin koji se može injektirati, a dostupan je na recept liječnika i može se upotrebljavati na početku anafilaktike. Medicinska narukvica koja identificira stanje također može biti spasilac.
Upravljanje alergijom na orah
Orasi i pekani pripadaju istoj obitelji orašastih stabala. Alergijska reakcija na njih ne znači nužno odgovarajuću alergiju na orašaste plodove drugih obitelji. Međutim, sve orašaste plodove mogu biti izložene tragovima oraha tijekom obrade, jer se često obrađuju na istoj opremi. Jedini način da se utvrdi stupanj alergije je putem ispitivanja. Alergolog može obaviti pretrage kože ili krvi ili propisati dijetu za izbjegavanje kako bi se utvrdilo je li alergijska reakcija povezana s orasima. Ako je to slučaj, izbjegavanje oraha, kikirikija i bilo koje hrane koja ih sadrži ili traga na njima jedini je način za sprečavanje alergijskih reakcija.
