Savjet
Ako tražite najzdravije meso od namirnica, uzmite u obzir narezanu pureću dojku koja ima malo kalorija, masti i natrija.
Prebroj kalorija
Pureća dojka je vaš izbor s najmanje kalorija, s 22 kalorije po krizi. Na drugom mjestu su pileća prsa s 29 kalorija po kriški. Jedna kriška pastramija ima 41 kaloriju, a jedna kriška šunke sadrži 46 kalorija. Vaš najkaloričniji izbor je bolonja sa 87 kalorija po krišku i salama sa 119 kalorija po obroku.
Razmotrite sadržaj masti
Ukupni udio masti je još jedno u obzir pri odabiru najzdravijeg mesa. Ako vaša prehrana uključuje previše masnoće, posebno zasićene masnoće, možda ćete biti izloženi povećanom riziku od debljanja, dijabetesa tipa 2 i kardiovaskularnih bolesti.
Najzdravije meso za ručak u smislu udjela masti je pureća prsa, s samo 0, 35 grama ukupne masti po obroku. Pileća prsa sadrže samo 0, 40 grama masti, a pastrami sadrži 1, 63 grama ukupne masti, a manje od 1 gram zasićenih masti. Šunka sadrži 2, 41 grama ukupne masti i 0, 82 grama zasićenih masti.
Vaše najmanje zdrave opcije su bolonja sa 7, 89 grama ukupne masti i 3, 11 grama zasićenih masti i salama s 10, 36 grama ukupne masti i 3, 66 grama zasićenih masti.
Smjernice o prehrani 2015-2020 sugeriraju ograničavanje potrošnje zasićenih masti na samo 10 posto ukupnog unosa kalorija.
Pazi Sodium
Većina delikatesnog mesa sadrži veliku količinu natrija po obroku. Ne biste trebali konzumirati više od 2.300 miligrama natrija dnevno, a jesti deli sendvič može vas dovesti do ovog broja, ovisno o tome koliko kriški nadevate na kruh.
Purac iz Turske još jednom je najzdraviji s 213 miligrama natrija po krizi od jedne unce. Pastrami je blizu iza sebe s 248 miligrama natrija. Bolonja sadrži 302 miligrama natrija, a šunka 365 miligrama. Pileća prsa sadrže 374 miligrama, a salama je najmanje zdrava od narezka s 529 miligrama natrija po kriški.
Potražite opcije s malo natrija kako biste smanjili negativne učinke dodane soli.
Proteini i hranjive tvari
Deli meso je izvor proteina koji pomaže vašem tijelu da pravilno funkcionira i opskrbljuje vas energijom. Salami sadrži najviše bjelančevina sa 6, 08 grama po kriški, pileća prsa sadrži 5, 16 grama po kriški, a pršut je iza 4, 65 grama po krizi. Pureća dojka sadrži 3, 58 grama proteina po kriški, a bolonja ima 2, 88 grama.
Većina vrsta del deli sadrži oko 0, 30 miligrama željeza, s izuzetkom pastrami koja sadrži 0, 62 grama po kriški. Uz to ćete dobiti male količine cinka i kalija iz svih vrsta mesnih jela.
Zdravije alternative sendviču
Za zdravije obroke postoje načini za pomoć u uklanjanju ili smanjenju količine prerađenog mesa koje jedete. Ako namjeravate napraviti sendvič za ručak, ali želite izbjeći mesne obroke, razmislite o nekoliko prijedloga Medicinskog centra Sveučilišta u Rochesteru:
- Salata od piletine, tune ili tvrdo kuhanog jaja; majone zamijeniti mješavinom običnog grčkog jogurta i avokada
- Svježe ili pečeno povrće, poput paprike, zdrobljene mrkve ili klice, hummusom
- Pečene ili svježe povrće samostalno - učitajte!
- Kikiriki maslac i med (umjesto žele) ili kriške banane ili jabuke
- Graha, graha, povrća ili leće
