U 1980-im, stroga dijeta koju je navodno koristila pjevačica country glazbe Dolly Parton postala je popularna pod brojnim imenima, uključujući dijetu juhe od kupusa, dijetu bolnice Sacred Heart i dijetu klinike Mayo. Iako zagovornici prehrane tvrde da vam ona može pomoći da izgubite 10 do 15 kilograma u tjednu, Akademija za prehranu i dijetetiku upozorava da plan uključuje smjernice koje ga čine neuravnoteženim i nezdravim.
Osnovne smjernice
Dijeta juhe od kupusa koju navodno slijedi Parton sedmodnevni je plan koji ima dva dijela. Prvo se sastoji od jedenja neograničene količine određene juhe od kupusa svaki dan. Recept zahtijeva nasjeckani zeleni kupus, povrće poput zelene paprike i luk, kockice rajčice, juhu s okusom luka, juhu ili juhu, kao i začine poput bosiljka ili cilantroa. Drugi dio prehrane uključuje jedenje samo određene hrane svaki dan u tjednu. Nisu dopuštene zamjene. Dieteri se također preporučuju piti puno vode i uzimati svakodnevno multivitamine.
Izborni uzorak
Prvog dana programa možete pojesti svu kupusnu juhu i voće - osim banana - ali ništa drugo. Drugi dan je sve povrće i juha, zajedno s pečenim krumpirom. Treći dan ima više voća, povrća i juhe, iako su banane i krumpir isključeni; četvrtog dana, dopušteno vam je da uz svoju juhu imate neograničeno nemasno mlijeko i do osam banana. Peti dan sadrži govedinu i rajčicu, dok dan šesti omogućuje govedinu i povrće uz jelo, ali ne i krumpir. Posljednjeg dana planova imat ćete juhu, povrće smeđe riže i 100-postotni voćni sok.
Potencijalne prednosti
Elaine Turner, nutricionistička znanstvenica sa Sveučilišta Florida, kaže da ćete vjerojatno izgubiti kilograme na dijeti sa juhom od kupusa. Turner, međutim, ističe da su izgubljeni kilogrami voda jer nije moguće da u jednom tjednu izgubite 10 do 15 kilograma masti, kao što tvrde pristalice prehrane. Jednom kada se vratite na svoje uobičajene prehrambene navike, kilogrami će se vratiti osim ako ne napravite promjene u prehrani i ne postanete fizički aktivni. Zdrava odrasla osoba može privremeno slijediti plan bez dugotrajnog fizičkog oštećenja, dodaje Turner.
Mogući nedostaci
Dijeta juhe od kupusa ne potiče sljedbenike na razvijanje navika vježbanja i prehrane koje će dovesti do održivog gubitka kilograma i boljeg zdravlja. Plan bi mogao pogoršati simptome stanja poput dijabetesa, a mogao bi dovesti do budućih zdravstvenih problema kod ljudi koji tijekom dijeta uključuju i isključuju dijetu, gubeći i dobivajući na težini više puta. Ne postoje znanstveni dokazi koji bi dokazali da će jedenje samo određene hrane zajedno pomoći da izgubite kilograme bolje nego plan s malo kalorija s malo masti. Uz to, juha od kupusa sadržavat će visoku količinu natrija, osim ako ne upotrebljavate juhu s juhom ili mješavinu juhe.
