Ponekad želite nešto malo pizazičnije od vode - poput dijetalne sode. Ali ako imate rijetki nasljedni poremećaj poznat kao fenilketonurija (PKU), morate ograničiti unos fenilalanina koji se nalazi u aspartamu. Iz ovog i drugih razloga, možda ćete htjeti dijetu soda bez aspartama.
Ne brini. Pronaći dijetni napitak bez aspartama nije tako teško. Čak i neke od najčešćih marki, poput Coca-Cole i Pepsi, imaju mogućnosti.
Savjet
Dostupne su mnoge dijetne sode bez aspartama, uključujući dijetski koks sa splendom, koka-kola život i dijetu pepsi sa splendom.
Što je aspartam?
Aspartam je nadomjestak šećera otprilike 200 puta slađi od stolnog šećera, pa je potrebna samo mala količina za zaslađivanje hrane ili pića. Iako sadrži 4 kalorije po gramu, isto toliko kalorija u šećeru potrebno je puno manje da bi se postigla slatkoća, pa prema podacima Fondacije za međunarodno savjetovanje o hrani, hrani dodaje zanemarive kalorije.
To je jedno od najpopularnijih umjetnih zaslađivača, prema informacijama koje je ponudilo Sveučilište Alabama u Birminghamu. Aspartam se sastoji od asparaginske kiseline i fenilalanina, dvije aminokiseline.
Američka uprava za hranu i lijekove (FDA) odobrila je upotrebu aspartama u gaziranim pićima 1983. godine, a mnoge druge vodeće svjetske zdravstvene agencije, uključujući Svjetsku zdravstvenu organizaciju, Health Canada i Europsku agenciju za sigurnost hrane, odobravaju njegovu upotrebu u hrani i pićima.
Koliko je aspartam siguran?
FDA kaže da je prihvatljivi dnevni unos aspartama 50 miligrama po kilogramu tjelesne težine, dnevno. To znači da osoba koja teži 150 kilograma može sigurno konzumirati 3.400 miligrama umjetnog zaslađivača - ili otprilike 19 limenki dijetalne sode - svaki dan.
Za neke ljude, međutim, konzumacija aspartama nije sigurna. Nasljedni poremećaj koji se naziva fenilketonurija zahtijeva da strogo ograničite unos fenilalanina, jedne od komponenti aspartama. Uvijek odaberite dijetska pića bez aspartama ako imate ovo stanje.
Aminokiseline fenilalanin i asparaginska kiselina prisutne su u prirodnoj hrani, tako da aspartam nije jedini izvor. Akademija za prehranu i dijetetiku ističe da posluživanje nemasnog mlijeka osigurava šest do devet aminokiselina fenilalanin i 13 puta više asparaginske kiseline od napitka zaslađenog aspartamom.
Uzrokuje li Aspartam karcinom?
Američko udruženje za rak primjećuje da neke glasine koje ukazuju na aspartam koji uzrokuje rak postoje, ali potvrđuju da velike zdravstvene organizacije nisu ustanovile da je to istina.
Regulativna toksikologija i farmakologija objavila je meta analizu u travnju 2019. zaključujući da trenutni dokazi pokazuju da konzumiranje niskokaloričnih zaslađivača i napitaka, uključujući i one koji sadrže aspartam, nije povezan s povećanim rizikom od raka kod ljudi.
Što je s nedavnim istraživanjima aspartama?
Iako savezne agencije još uvijek podržavaju konzumaciju aspartama na razini od 50 miligrama po kilogramu tjelesne težine dnevno, nedavna istraživanja dovode u pitanje sigurnost zaslađivača šećera.
Rad objavljen u časopisu Nutrition Review u rujnu 2017. godine, savjetovao je da se preporuke o sigurnosti aspartama moraju preispitati. Ovaj pregled literature sugerira da mogu postojati potencijalne nuspojave povezane s konzumacijom aspartama. Istraživači primjećuju da aspartam može ometati vašu ravnotežu antioksidanata / oksidanata i izazvati oksidativni stres - u stvari narušavajući integritet vaših stanica i dovode do sistemske upale.
Nutritional Neuroscience objavio je članak u lipnju 2018. u kojem je primijetio da je uporaba aspartama povezana s ponašanjem i kognitivnim problemima - poput glavobolje, razdražljivog raspoloženja, depresije i nesanice. Aspartam djeluje kao kemijski stresor, što može imati štetne učinke na zdravlje mozga. Istraživači savjetuju da se konzumaciji aspartama treba pristupiti oprezno i da se mora provesti više istraživanja o utjecaju aspartama na neuro ponašanje.
Temeljnim pregledom objavljenim u časopisu Nutrition u rujnu 2017. zabilježeno je da postoje brojni nedostaci u vezi s učincima na zdravlje nehranjivih zaslađivača, uključujući aspartam, pa je potrebno još istraživanja kako bi se potvrdila njihova sigurnost.
Zašto se koristi aspartam?
Na primjer, tvrtka Coca-Cola objašnjava kako previše šećera u prehrani nije zdravo. Verzije pića sa smanjenom i bez šećera omogućuju način smanjenja šećera bez da se morate odreći pića u kojima uživate.
Iako se velike zdravstvene organizacije nisu suprotstavile konzumaciji pića koja sadrže aspartam, možete ih izbjeći s oprezom.
Dijeta soda bez aspartama
Mnoge dijetne sode su bez aspartama. Uključuju proizvode velikih tvrtki kao što su Coca Cola i Pepsi.
Na primjer, od Coca-Cole, Dijeta Koka sa Splendom ili Coca-Cola Life opcije su dijetne sode bez aspartama. Splenda je umjetni zaslađivač napravljen od šećera. Kemijska je struktura izmijenjena tako da velik dio toga prolazi kroz vaše tijelo neprobavljen i neiskorijenjen.
Coca-Cola Life zaslađena je mješavinom šećerne trske i ekstrakta listova stevije. Stevia je prirodno slatka biljka koja se može ponuditi bezkaloričnim zaslađivanjem. Coca-Cola Life ima 35 posto manje kalorija od tradicionalnog Koksa i manje dodanog šećera.
Aspartam je i dalje prisutan u proizvodima Coca-Cole Dijeta Koka, Fanta Zero i Fresca. Aspartam je i zaslađivač Coke Zero.
Pepsi nudi i dijetu sode bez prehrane aspartama. Dijeta Pepsi sa Splenda pruža dijetu soda bez dodavanja aspartama. Imajte na umu da i druge dijetne sode od Pepsica, uključujući dijetu Mountain Dew i dijetno Mugg-ovo korijensko pivo, sadrže aspartam.
Ostali proizvođači sode nude prehrambene sode bez aspartama koje mogu udovoljiti vašoj želji za pićem bez mjehurića bez umjetnog zaslađivača i još uvijek bez kalorija. Na primjer, Zevia koristi ekstrakt listova stevije za zaslađivanje svih svojih proizvoda od sode. Arome uključuju tradicionalnu kola, ali i voćne opcije poput crnog trešanja i naranče, kao i aleja đumbira, korijensko pivo i vrhnje. Tvrtka kaže da koristi isključivo biljne sastojke i esencije za proizvodnju svojih pića.
Hansenove dijetne sode su zaslađene Splendom i ne sadrže aspartam. Hansenovi okusi između ostalog su i kola, vanilija, šipak, jagoda i đumbir.
