Riba i školjke imaju malo zasićenih masti i visok sadržaj omega-3, ali možda ste alergični ili netolerantni na ribu. Simptomi alergije tipično utječu na vaš probavni sustav i uključuju plin, grčeve u želucu, proljev i nadimanje. Iako je bezopasno, natečenost je neugodan osjećaj koji uzrokuje da se vaš želudac raširi i osjećate se ispunjeno i tijesno. Može vas ponovno zaokupiti jesti ribu, ali postoje koraci koje možete poduzeti kako biste smanjili napuh i zadržali ovu zdravu hranu u svojoj prehrani.
Alergija ili netolerancija?
Jedan do dva posto odraslih ima dijagnosticiranu alergiju na hranu, ali do 50 posto ima intoleranciju na hranu. Alergija na hranu obično počinje u dojenačkoj dobi, dok se intolerancija na hranu razvija u odrasloj dobi, iako se kod beba može privremeno pojaviti kao kolike. Najlakši način za razlikovanje dva su simptomi. Alergijske reakcije su jače i uzrokuju probleme s kožom, želucem, nosom, grlom i plućima. Oni se pojavljuju odmah i utječu na više dijelova vašeg tijela. Netolerancija na hranu možda se neće pojaviti odmah i uzrokuje probavne simptome, uključujući nadimanje u želucu.
Plin i napuhavanje
Teško je gutati zrak dok jedeš ili probavljaš određenu hranu u svom debelom crijevu. Simptomi plina uključuju izbijanje, nadimanje, natečenost i bol u trbuhu. Vodite dnevnik onoga što jedete i kada se pojave simptomi da biste utvrdili je li riba ono zbog čega se osjećate otečenom. Jedite polako da biste smanjili količinu zraka koju gutate. Izbjegavajte pripremu pržene ribe ili ne koristite puno maslaca prilikom kuhanja. Kada smanjite unos masti, plin brže dolazi do vašeg tankog crijeva, što smanjuje nadimanje.
Vrsta ribe
Ribe su svrstane u tri kategorije. Možda ste alergični na jednu kategoriju, ali možete jesti iz druge, bez ikakvih simptoma. Mekušci se sastoje od školjki, puževa, školjki, ostrige, hobotnice, lignji i škampi. Rakovi, jastozi, škampi, kozice i rakovi su mravinjaci, dok hordati uključuju ribu, morski pas, bakalar, losos i tunu. Ostala hrana također sadrži ribu koja može izazvati simptome alergije ili netolerancije. Na primjer, sushi, Cezar salata, riblji umaci - uključujući Worcester umak, riblje ulje, umake od morskih plodova, umake od tjestenine i krekere od kozice mogu izazvati reakciju kod osjetljivih osoba.
liječenje
Američka udruga za srce preporučuje jesti ribu dva puta tjedno. Njeni niski zasićeni masti i visok sadržaj omega-3 masnih kiselina štite od bolesti srca. Uz intoleranciju na hranu, ne morate u potpunosti ukloniti uvredljivu hranu iz svoje prehrane. Netolerancija na hranu također ovisi o dozi. Možda ćete moći uživati u nekoliko zalogaja ribe, ali ako pojedete cijeli komad ribe, razvijaju se simptomi. Provjerite daje li riba natečena i naučite koliko riba možete podnijeti u jednom sjedenju. Zatim je jedite u manjim količinama po sjedenju.
