Dobar izvor zdravih masti, vlakana, folata, vitamina K, pantotenske kiseline, bakra i antioksidanata, avokado nudi obilje hranjivih vrijednosti u svakoj kremastoj, dekadentnoj serviranoj hrani. Postoji nekoliko različitih vrsta avokada, ali Hass avokado je najzastupljeniji u SAD-u. Ovo voće ima šljunkovitu kožu koja se kreće od tamnozelene do crne boje i vrlo bogato unutarnje meso. Sve su vrste bogate zdravim mastima i sadrže male količine ugljikohidrata i proteina.
: Prehrana u ulju avokada
Ugljikohidrati u avokadu
Dok većina jede avokado zbog energiziranog sadržaja masti, avokado također sadrži malu količinu ugljikohidrata. Posluživanje avokada - jedna trećina srednjeg voća - ima otprilike 4 grama ukupnih ugljikohidrata.
Ne zaboravite na vlakno
Avokado ima samo malu količinu šećera, jednostavan ugljikohidrat. Većina sadržaja ugljikohidrata u avokadu dolazi iz vlakana. Vlakna su hranjiva tvar koja vas pune nakon što završite jesti i pomažu probavi, prema Sveučilištu Colorado State. Porcija avokada sadrži oko 3 grama vlakana, malu, ali značajnu količinu vlakana od 21 do 38 grama koja se preporučuje odraslim osobama, ovisno o dobi i spolu.
: Probavni enzimi i vlakna
Proteini u avokadu
Kao i većina drugih plodova - da, i avo je voće - avokado nije važan izvor proteina. Posluga ima oko 1 gram proteina. Dobro je upariti avokado s drugom hranom kako biste povećali potrošnju proteina prilikom svakog obroka. Osim što pomaže u održavanju zdravih tkiva i jačanju imunološkog sustava, protein pomaže i kod sitosti. Uparivanje avokada s namirnicama prekrivenim bjelančevinama vjerojatno će vas držati punijima nego što jedete solo avokada.
Savjeti za posluživanje zdravog avokada
Iako vam je avokado vjerojatno najpoznatiji u obliku guacamola, oni su u kuhinji svestrani i mogu se koristiti za dodavanje bogatstva vašim omiljenim jelima. Dodajte žlicu avokada u svoj omiljeni proteinski smoothie za jačanje vlakana i zdravih masnoća ili koristite pire avokado kao namaz u oblozi ili sendvičima umjesto prerađenih namaza, poput majoneze. Avo posebno dobro djeluje s puretinom, bogatim vitkim proteinima. Razmislite o pečenju jaja u avokadu za luksuzni doručak koji sadrži mnogo zdravih masti, vlakana i proteina. Jednostavno razbijte jaje u prepolovljeni avokado (jama uklonjena) i pecite dok se ne postave bijeli i žumanca. Za dodatnu prehranu i okus, poslužite svoje jaje avokada na krevetu kuhanog špinata i pospite prahom kajenske paprike.
Saznajte više o najnovijim istraživanjima ishrane avokada, besplatnim izvorima za zdravstvene radnike i receptima na LoveOneToday.com.
