Kvinoja sama vas neće natjerati da dobijete kilograme. U stvari, nudi nekoliko kvaliteta zbog kojih je dobar izbor za dijetu za mršavljenje. Posluživanje kvinoje osigurava najmanje 10 posto vaše dnevne vrijednosti od devet vitamina i minerala. Jedna šalica ima približno jednake kalorije kao i zdjela žitarica za doručak poslužena s mlijekom bez masti. Kvinoja sadrži malo masti i dobar je izvor bjelančevina i vlakana, koji oboje imaju koristi za mršavljenje.
Kalorije u Quinoi
Jedna šalica kuhane kvinoje sadrži 222 kalorije guste hranjive tvari. Njegov potencijalni utjecaj na vašu težinu ovisi o tome da li ćete ostati unutar - ili premašiti - svoj dnevni cilj ukupnih kalorija. Ako ste već potrošili svoj maksimalni broj kalorija za dan, ali želite grickalicu navečer i imate zdjelu kvinoje, dodajete 222 dodatne kalorije koje pridonose povećanju kilograma. Dobar način da kvinoju uključite u svoju prehranu je da je pomiješate s povrćem kako biste bili cjelovit obrok od jednog jela.
Ugljikohidrati za trajnu energiju
Jedna šalica kvinoje sadrži 39 grama ukupnih ugljikohidrata. Ugljikohidrati u kvinoji mogu vam pomoći izbjeći nedostatak zaostajanja u prehrani kada osoba troši ograničeni broj kalorija. Većina quinoa ugljikohidrata sastoji se od složenih škroba koji daju trajnu energiju. Ovi ugljikohidrati podržavaju vaš bazalni metabolizam, mišiće i mozak, a ujedno pružaju i energiju potrebnu za dobivanje tijekom napornog dana. Također vam pomažu da se držite redovite rutine vježbanja. Ugljikohidrati bi trebali činiti najmanje 45 posto dnevnih kalorija, pokazao je Institut za medicinu.
Protein potiče punoću
Quinoa je posebna, jer je jedna od rijetkih biljnih namirnica koja sadrži kompletni protein. Protein je dobro sredstvo za mršavljenje, jer sprečava šiljake šećera u krvi, koji pokreću glad, napominje Harvard School of Public Health. Također vam pomaže da se osjećate puno i vaše tijelo koristi više kalorija za probavu bjelančevina od probavljanja ugljikohidrata i masti. Protein također može potaknuti hormon zbog kojeg se osjećate puni i zadovoljni, pokazalo je istraživanje objavljeno u majskom izdanju "American Journal of Clinical Nutrition" za maj 2013. godine. Jedna šalica kuhane kvinoje sadrži 8 grama proteina, odnosno 16 posto preporučene američke Agencije za hranu i lijekove od 50 grama, na temelju prehrane od 2.000 kalorija. Vaše pojedinačne potrebe za proteinima će varirati.
Vlakna kao alat za mršavljenje
Kako topljiva vlakna u kvinoji upijaju vodu, to ispunjava vaš želudac i čini vam se punim. Zatim, ona duže drži hranu u vašem želucu, tako da osjećaj sitosti traje duže vrijeme. Vlakna može odgoditi oslobađanje hormona grelina, navodi se u pregledu objavljenom u lipnju 2012. godine „Aktuelna izvješća o pretilosti“. Budući da vas ghrelin osjeća glad, usporavanje njegovog oslobađanja pomaže da malo duže zadržite glad. Naknadno ćete dobiti 5 grama vlakana, odnosno oko 20 posto preporučene dnevne vrijednosti FDA od 25 grama, iz jedne šalice kuhane quinoe.
