Nemojte tako brzo razmišljati o pizzi kao neželjenoj hrani. Kao i kod mnogih drugih jela, sve se svodi na to kako se priprema. Ako odaberete zdrave preljeve za pizze, poput povrća, mogli biste ovom sve popularnijem plejadu potaknuti nutritivnu vrijednost.
Odabir zdravih preljeva za pizzu
Evo hipotetičke situacije na koju se mnogi mogu odnositi: Kraj je dugog dana i ne osjećate se poput kuhanja. Možda imate kuću punu djece koja tvrde da praktično gladuju. Počinjete se pitati: "Koja je najzdravija pizza naručiti?" Jer, hej, samo zato što naručujete pizzu ne znači da želite biti nezdravi.
Pogledajte kako se dva popularna lanca pizza, Domino i Papa John, uspoređuju u svojim veggijskim pizzama. Ovo neće dati konačan odgovor na pitanje "Koja je najzdravija pizza naručiti?" ali definitivno će vam pomoći donijeti informiranu odluku.
Srećom, Domino olakšava praćenje kalorija i sastojaka u vašoj pizzi. Ručno prebačena kora sadrži obogaćeno pšenično brašno, vodu i sojino ulje, zajedno s 2 posto ili manje sastojaka poput šećera, soli, sirutke i tako dalje. Umak za pizzu pravi se od rajčice, šećera, soli, začina, češnjaka, sojinog ulja i limunske kiseline.
Ali ono što je zaista važno je odabir zdravih preljeva za pizze. Ako naručite tradicionalnu pizzu u 6-inčnoj osobnoj veličini i dopunite je svim vegetarijanskim opcijama - češnjakom, zelenim paprikama, zelenim čili paprikama, jalapenosom, gljivama, lukom, rajčicom, crnim maslinama, zelenim maslinama, banana paprikom, pečenom crvenom paprike i špinata - posluživanje ove pizze s dvije kriške izašlo bi na 250 kalorija s 9 grama masti, 34 grama ugljikohidrata i 9 grama proteina.
To nije loše kad ga uspoređujete s onim što biste mogli imati. Ako biste odlučili naručiti istu 6-inčnu osobnu pizzu s Alfredo umakom, dvostrukim sirom, šunkom i kobasicom, dvije kriške nosile bi 340 kalorija sa 16 grama masti, 34 grama ugljikohidrata i 14 grama proteina.
Kao i Domino, i Papa John nudi vegetu pizzu s kalorijama u razumnom rasponu. A Papa John također olakšava praćenje sastojaka i kalorija na isti način kao što to čini Domino.
Može li pizza imati zdravstvene koristi?
Pizza ne mora biti nezdrava hrana, a iako isporuka i odvoz omogućuju praktične opcije, imat ćete još veću kontrolu nad zdravstvenim blazinama pice ako je napravite sami (ili je barem prilagodite malo),
Klinika u Clevelandu naglašava da se radi samo o preljevima, jer bi dodatni sir i meso poput kobasica, šunke, feferona i slanine mogli dostaviti zasićene masti u tjedan dana u posluživanju s dvije kriške. Umjesto toga, neka pizza bude vozilo za puno šarenih povrća. Možete povećati zdravstvene koristi za pizzu dodavanjem priloga u salatu ili kuhanog povrća. Ne samo da će vam ponuditi dodatne hranjive tvari, već će vam pomoći i da se brže osjećate punijom.
Akademija za prehranu i dijetetiku savjetuje da naručite popratnu salatu ili je poslužite na vašoj pizzi ili usitnite pizzu i bacite je u salatu onako kako biste napravili krutone.
Naravno, također možete osigurati da vaša pizza ima zdravstvene koristi ako je napravite kod kuće s puno povrća. USDA nudi jednostavan recept za vegetarijansku pizzu napravljenu na baguetu i prelivenu gljivama i zelenim paprikama.
Povrće nisu korisne samo za preljeve. Možete napraviti karfiol koru ili tikvicu kore kako biste smanjili kalorije i povećali unos povrća. Odatle, budite kreativni s mnogim povrtnim pizzama koje možete napraviti, kao što je bezglutenska proteinska pizza margherita, pica od bijelog graha i špinata ili čak pizza s pireom od kelja i divlje gljive.
Pa se sljedeći put pitate: "Koja je najzdravija pizza naručiti?" zapamtite da će zdravi preljevi za pizzu i stranice poput povrća i salata proći dug put u tome da vaš obrok postane nutritivno zdrav.
