Anemija je zdravstveno stanje uzrokovano smanjenjem crvenih krvnih stanica, što utječe na prijenos kisika do stanica i tkiva vašeg tijela. To se događa iz više razloga. Možda imate premalo crvenih krvnih zrnaca, mogu biti velika i nezrela ili vam je razina hemoglobina preniska. Hemoglobin je nosač proteina koji je odgovoran za transport kisika. Anemija može rezultirati slabošću, blijedošću, ekstremnim umorom i ugroženim imunološkim sustavom. Za liječenje anemije jedite dijetu bogatu željezom, vitaminom B12 i folatima.
Odaberite hranu za životinje
Vaš liječnik vam može reći imate li anemiju nedostatka željeza ili pernicioznu anemiju, što je nedostatak vitamina B12. Vitamin B12 pomaže u aktiviranju folata ili vitamina B9. Ako je to slučaj, odaberite hranu bogatu željezom i vitaminom B12. Željezo je dostupno iz životinjske i biljne hrane, ali oblik u životinjskoj hrani, heme željezo, bolje se apsorbira. Izvan obogaćene hrane, vitamin B12 nalazi se samo u životinjskim namirnicama. U stvari, govedina, janjetina, divljači i neka morska hrana bogati su i hranjivim tvarima. Konkretno, u prehranu dodajte sardine, školjke, ostrige, janjetinu i / ili govedinu i jelenje.
Pojačajte apsorpciju željeza s C
Uparivanje hrane i pića bogatih vitaminom C s namirnicama bogatim željezom povećava apsorpciju željeza - iz životinjskih i biljnih izvora. Najočitije uparivanje je sok od naranče ili agruma s žitaricama obogaćenim željezom, ali postoje i mnoge druge mogućnosti. Za večeru, pari govedinu bogatu željezom i škrobni grah bogat željezom i folatima s nasjeckanom rajčicom i zelenom salatom za tacos. Kombinirajte svoje omiljeno povrće s trakicama mesa za pripremu prženja. Ako odaberete svinjetinu, dodajte nasjeckani ananas za slatki 'n' kiseli preljev. Ako koristite govedinu, dodajte komade ljutih paprika bogatih vitaminom C. Umjesto tradicionalnog mentera ili marinade, koristite kisele limunske sokove, poput soka od limuna i / ili limete.
Dodatak obogaćenim namirnicama
Ojačana hrana, posebno gotove i hladne žitarice za doručak, pomažu u popunjavanju nedostataka hranjivih sastojaka u vašoj prehrani. Obogaćeno sojino mlijeko jedan je od rijetkih veganskih izvora hrane vitamina B12, pa ako je vegan želja, zamijenite trenutni doručak žitaricama koje zadovoljavaju 25 posto ili više od preporučene dnevne vrijednosti željeza, folne kiseline - sintetički oblik folata - i vitamina B12. Ako vam dosade obogaćeni kruh i žitarice, dodajte raznolikost tako što napravite vlastiti smoothie za doručak s bjelančevinama u prahu s vitaminima i mineralima, poput koncentrata proteina sirutke. Koristite maštu i eksperimentirajte s različitim kombinacijama. Pomiješajte zajedno žličicu bjelančevina u prahu, prstohvat smrznutih bobica, 1/2 banane, žlicu meda i kapljicu jogurta.
