Glukoza je šećer koji služi kao primarni izvor energije vašem tijelu. Također pruža gorivo za optimalnu aktivnost mozga i živčanog sustava, što može pomoći podržati kognitivne funkcije kao što su učenje i pamćenje. Ljudsko tijelo pohranjuje glukozu u nekoliko oblika kako bi zadovoljilo trenutne i buduće energetske potrebe.
izvori
Glukoza nije prisutna u izvorima hrane. Umjesto toga, vaše tijelo pretvara ugljikohidrate iz hrane u glukozu uz pomoć amilaze, enzima koji stvaraju vaše žlijezde sline i gušterače. Ugljikohidrati se nalaze u svim biljnim namirnicama - žitarice i škrobno povrće poput kukuruza i krumpira posebno obiluju ugljikohidratima. Grah, povrće, sjemenke, voće i orasi također isporučuju ugljikohidrate. Mliječni proizvodi su jedina životinjska hrana koja sadrži ovu hranjivu tvar.
glikogen
Dok tijelo razgrađuje ugljikohidrate u glukozu, on ga dostavlja u vaš krvotok kako bi stanicama tijela opskrbio gorivo za energiju. Inzulin, koji proizvodi vaš gušterača, pomaže u prenošenju glukoze kroz stanične stjenke. Neiskorištena glukoza pretvara se u glikogen kemijskim postupkom zvanim glikogeneza i pohranjuje se u mišićnim tkivima i jetri. Glikogen služi kao rezervni izvor goriva kada padne razina glukoze u krvi.
masti
Vaša jetra i mišići mogu pohraniti samo ograničenu količinu glikogena. Ako vaš krvotok sadrži više glukoze nego što vaše tijelo može pohraniti kao glikogen, vaše tijelo pohranjuje višak glukoze kao masne stanice. Poput glikogena, i mast se skladišti za buduću energiju; međutim, skladištenje glukoze kao masti može pridonijeti debljanju i pretilosti. Pretilost je faktor rizika za dijabetes i bolesti srca i može povećati naprezanje kostiju i zglobova.
hiperglikemija
Vaše tijelo mora pohraniti glukozu u krvotok prije pretvaranja i skladištenja kao glikogena ili masti. Prekomjerna glukoza u vašem krvotoku, medicinski nazvana hiperglikemija, može uzrokovati nekoliko simptoma kao što su loša koordinacija, letargija, vrtoglavica, glavobolja i nesvjestica. Kronično visoka razina glukoze u krvi također može biti toksična za jetru i može povećati rizik od razvoja dijabetesa tipa 2.
