McDonald's objavljuje podatke o potencijalnim alergenima na hranu koji se nalaze u njihovim proizvodima na mreži i u prehrambenim pamfletima i plakatima. Međutim, restoran brze hrane priznaje da se recepti često mijenjaju i ove objavljene informacije mogu brzo postati zastarjele ili netočne. Iako bi vam moglo biti korisno pregledati te podatke kako biste dobili općenitu predodžbu o tome koji artikli mogu sadržavati određene alergene hrane, uvijek provjerite podatke kod zaposlenika tvrtke McDonald's prije nego što predate svoju narudžbu.
Pšenica
Oni koji imaju alergiju na pšenicu ili oni koji pokušavaju slijediti bezglutensku prehranu, trebali bi izbjegavati nekoliko stavki koje se nalaze na McDonald's izborniku. Od siječnja 2011. to uključuje Big Mac lepinju i umak, Piletina Odabire vrhunske trakice od prsa, paštetu od ribljeg fileta, tortilju od brašna, piletinu s roštiljom u roštilju, pecivo od pšeničnog zrna, McChicken pašteta, McRib lepinja, vrhunska korica, obična lepinja, sezamovo sjeme pecivo, hrskavi filet od pilećih prsa, pomfrit, pileći McNuggets, roštilj umak, slatki n kiseli umak, maslinovo-češnjak krutoni, fileti pilećih prsa na žaru, hash Browns, bagel, keksi, engleski muffin, kolači sa rešetkama i hotcakes. Stavke za desert, kao što su komadići kolačića Oreo, cimet melema, pečeni kolač s vrućom jabukom, kolačići McDonaldland, kolačići od čokoladnog čipsa, kolačići od zobene kaše od grožđica i sladoledi, mogu sadržavati pšenicu.
Mlijeko
Oni koji imaju alergiju na mlijeko trebali bi biti oprezni kad jedu u McDonald'su. Neki neočekivani predmeti, poput pomfrita, mogu sadržavati mlijeko u tragovima. Neke od ovih stavki na meniju uključuju pljeskavicu od ribljeg fileta, sve sireve, začinjeni bivalov umak, maslace s krumpirom od češnjaka, jogurt od vanilije s malo masnoće, kandirane orahe, Newmanov vlastiti kremasti preljev s jugozapada, Newmanov vlastiti kremasti cezar preljev, Newmanov vlastiti low-fat obiteljski recept italijanski preljev, Preljev Newman's Own Ranch, šlag margarin, hash Browns, keksi, umak za doručak, kolači s roštiljem, hotcakes, lagano vrhnje, kobasice i miješana jaja te pljeskavica. Mnoge desertne stavke sadrže i mlijeko, uključujući Fruit 'n Yogurt Parfait, granolu s niskim udjelom masnoće, niske masnoće karamela, jagoda, vruće karamele, topli karamel preliv, vruće slatke slatke bombone, vruće preljev od fudge, McFlurry s M & Ms bombonama, McFlurry s Oreo kolačićima, Cinnamon Melts, kolačić od čokoladnog čipsa, kolačić od zobenog brašna od grožđica, šećerni kolačić, Triple Thick Shakes, sladoled s smanjenom masnoćom vanilije, karamel drizzle, čokoladni namaz, šlag i sve okuse McDonald's smoothieja. Mlijeko se također često koristi kao sastojak u raznim McCafe napicima. Ove su informacije aktualne od siječnja 2011.
Soja ili sojin lecitin
Od siječnja 2011., nekoliko McDonaldsovih proizvoda sadrži soju ili sastojke lecitina iz soje. Tu se ubrajaju goveđe pljeskavice i začini, Big Mac lepinja i umak, file na žaru piletine na žaru, rolada od pšeničnog zrna, tekući margarin, McRib zečica, pasterizirani procesni američki sir, obična lepinja, umačene šampinjone, pecivo sa sezamovim sjemenkama, umak s roštilja, Sweet ' N kiseli umak, maslaci s krumpirima od češnjaka, kandirani orasi, filet od pilećih prsa na žaru, Newmanov vlastiti lowfat obiteljski recept italijanskog preljeva, šlag, margarin, pecivo, keksi, umak za doručak, jaje, umućeno jaje, engleski muffin, kolači sa rešetkama, hotcakes, granola s niskom masnoćom, topli topge toge, komadići Oreo Cookie-ja, pečeni vrući kolač od jabuka, cimet melasa, McDonaldland kolačići, čokoladni kolačić od čipsa, kolačić od zobenog brašna od grožđica, šećerni kolačić, konzervi sladoleda i čokoladni namaz. Oni koji imaju alergiju na soju ili sojin lecitin trebali bi izbjegavati ove stavke.
Jaje
Mnogi umaci u McDonald'su sadrže jaja. Od siječnja 2011. to uključuje Big Mac umak, preljev za majoneze, umak od ranča, umak od senfa od meda, umak od tartara, vrući umak od senfa, Newmanov vlastiti kremasti preljev s jugozapada, Newmanov vlastiti kremasti cezarski preljev, Newmanov vlastiti ranch dressing i umak za doručak. Ostale stavke izbornika sadrže sastojke jaja, uključujući bilo koju stavku za doručak s imenom "jaje", vruće kolače, melise cimeta, kolačiće s čokoladnim čipsom, kolačiće od zobenog brašna od grožđica, šećerni kolačići i kolačiće McDonaldland. Mliječni kolači koji se poslužuju u McDonald'su također mogu sadržavati sastojke jaja, posebno tijekom blagdana, kada su na raspolaganju jajašca.
