Pečenje klinova od krumpira zdravija je alternativa od prženja u ulju. Kod izrade klinova imate dva izbora: bijeli ili slatki krumpir. Bez obzira koji krumpir odaberete, pečenje klinova zadržavat će ih hrskavim izvana i mekanima u sredini. Konvekcijske peći djeluju drugačije od tradicionalnih uređaja: Imaju ugrađene ventilatore za cirkulaciju vrućeg zraka. Zbog toga mogu postojati razlike u postavkama temperature ili vremena kuhanja u odnosu na standardnu pećnicu.
Korak 1
Zagrijte konvekcijsku pećnicu na 350 stupnjeva Farenhajta za bijeli krumpir i 450 stupnjeva za slatki.
Korak 2
Operite krumpir pod tekućom vodom i očistite površinu čistim abrazivnim jastučićem.
3. korak
Narežite krumpir na pola, a zatim svaki pola dijela narežite na četvrtine.
4. korak
Stavite klinove u veliku zdjelu za miješanje. Dodajte 1/4 šalice biljnog ili maslinovog ulja. Krompir namažite uljem kako biste premazali svaki komad.
5. korak
Pospite površinu tepsije biljnim uljem. Položite klinove u jednom sloju na pladanj. Prelijte sol i papar preko krumpira.
Korak 6
Pecite klinove bijelog krumpira 25 minuta. Slatki krumpir kuhajte 10 minuta, a zatim ih okrenite i pecite dodatnih 10 minuta. Izvadite pladanj iz pećnice i poslužite klinovima.
Stvari koje će vam trebati
-
4 velika krumpira ili slatki krumpir od 2 kilograma
Abrazivni piling za čišćenje
Velika zdjela za miješanje
1/4 šalice biljnog ili maslinovog ulja
Raspršite biljno ulje
Sol
Papar
Savjet
Dodavanje smeđeg šećera slatkom krumpiru karameliziraće ih. Prije miješanja klinova pomiješajte šećer s uljem.
Upozorenje
Deblji klinovi bit će nježni u sredini, a izvana hrskavi. Ako ih režete previše tanko, učinit će ih hrskavim.
