Visoko alergijski sastojci
Dva najčešća alergena pesto bosiljka su mlijeko i orašasti plodovi, poput pinjola. Te dvije namirnice mogu izazvati alergijsku reakciju, čak i u malim količinama. Ako vam je dijagnosticirana alergija na mliječne ili stablo matice, ne smijete jesti pesto od bosiljka. Važno je da prije jela ništa znate koji su sastojci u prehrambenom proizvodu. Ako kupite pesto od bosiljka unaprijed pakirano, proizvođač je obvezan zakonom otkriti uporabu tih sastojaka.
Alergije na hranu
Prema MayoClinic-u, većina svih alergija na hranu sastoji se od sedam osnovnih namirnica: kikiriki, soja, mlijeko, jaja, pšenica, riba i orašasti plodovi. Umjesto da vaš imuni sustav prepozna da su proteini u toj hrani bezopasni, imunološki sustav pretjerano reagira, zbog čega tijelo oslobađa različite kemikalije. Većina kemikalija koje se oslobađaju tijekom alergijske reakcije uzrokuju oticanje, iritaciju i upalu u mekom tkivu. Ovo kemijsko otpuštanje je ono što uzrokuje uobičajene simptome alergije.
simptomi
Simptomi alergije na hranu obično utječu na vaš probavni sustav, kožu i dišni sustav. Možete razviti proljev, povraćanje, mučninu, osipe, iritaciju kože, svrbež, oticanje, zagušenje sinusa, kihanje, kratkoću daha, otežano disanje, kašljanje i piskanje u krugu, prema američkoj Nacionalnoj medicinskoj biblioteci. Jaka alergijska reakcija uzrokovat će da vam se grlo nabrekne, a otkucaji srca povećati i uzrokovati nesvjesticu i vrtoglavicu.
Obzir
Nuspojava nakon jela pesto bosiljka možda nije povezana s alergijskom reakcijom. Ako razvijete plin, nadimanje ili uznemireni želudac, možda ćete biti osjetljivi na neke od sastojaka, poput češnjaka ili maslinovog ulja. Zakažite sastanak za daljnju procjenu kako biste dijagnosticirali svoje stanje.
