Svinjski krumpir leptira je gusti nasječak koji se prereže na pola po dužini kroz sredinu, a mali „šarkal“ ostaje nerezan u sredini. Kopriva se zatim otvara poput knjige, tako da dvije polovice nalikuju krila leptira. Kuhanje svinjskih kotleta leptira u tavi na ploči za štednjak je brzo i jednostavno, ali nemojte ih pretjerano pretjerati jer se brzo isušuju. Kotleti se rade kada termometar za meso registrira 145 stupnjeva Fahrenheita.
Jednostavni pirjani kotleti
Korak 1
Stavite malu količinu brašna u plitki tanjur ili tavu za pite. Brašno začinite solju i paprom po ukusu, a zatim obje strane nasjeckajte u začinjeno brašno. Ako želite, kotlete možete premazati rubom koji se sastoji od smeđeg šećera i začina poput soli, crnog papra, sjemenki mljevenog senfa, kumina, ružmarina ili sušenog timijana.
Korak 2
Stavite malu količinu ulja za kuhanje ili sprej za kuhanje bez lijepljenja u tešku tavu, a zatim stavite tavu na plamenik okrenut na srednju vrijednost.
3. korak
Pržite kotlete 1 do 2 minute sa svake strane, okrećući ih klinovima, dok kotleti ne postanu zlatno smeđe boje.
4. korak
Ocijedite kotlete na papirnatim ručnicima. Ostavite da se kotleti odmaraju 3 minute, a zatim ih poslužite vruće.
Kiseli krušni parmezan
Korak 1
Smjesu od brašna i naribanog parmezana stavite u plitki tanjur ili tavu za pite. U zasebnoj zdjeli umutite jaje.
Korak 2
Kockice lagano umočite u jaje, a zatim ih premažite smjesom od brašna.
3. korak
Tešku tavu premažite sprejom za kuhanje bez prstena ili premažite dno posude uljem za kuhanje. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri, a zatim kuhajte kotlete, okrećući ih jednom, oko 5 minuta ili dok kotleti više ne postanu ružičasti.
4. korak
Prebacite kotlete na tanjur za posluživanje. Ostavite da se kotleti poklope 3 minute prije posluživanja.
Stvari koje će vam trebati
-
Brašno
Plitka ploča ili tava za pite
Sol i papar
Ulje za kuhanje ili sprej za kuhanje bez prstena
Teška tava
Kliješta
