Odresci s tri vrha potječu od nježnog, trokutastog pečenja pred stražnjim dijelovima i aromatičan je, nježni rez mesa. Budući da se meso tijekom sušenja često isušuje, idealno je za sporije kuhače koji pomažu u očuvanju mesnih sokova. Dodavanje čaše vina, piva ili druge aromatične tekućine, zajedno s nekim začinima i povrćem, vašoj štednjaci pomaže vam da prilagodite odrezak od tri vrha prema vašim ukusima.
Korak 1
Po želji narežite bilo koju mast.
Korak 2
Utrljajte odrezak omiljenim rubom suhog začina i stavite u plastičnu vrećicu za hranu koja se može zatvoriti. Hladnjak na nekoliko sati ili preko noći.
3. korak
Isprskajte unutrašnjost sporog kuhača sprejom za kuhanje ili namažite maslacem.
4. korak
Na dno sporog kuhača stavite odrezak i premažite željenim povrćem. Dobri pari odreska uključuju mrkvu, luk, krumpir i rajčicu.
5. korak
Dodajte oko šalicu tekućine. Voda je fina, ali za dodatni okus koristite pivo, vino, juhu ili kombinaciju.
Korak 6
Uključite spor štednjak, poklopite i kuhajte na laganoj vatri sedam do 10 sati ili na visokoj četiri do pet sati.
Korak 7
Izvadite odrezak i prebacite u zdjelu za posluživanje ili pladanj. Poslužite uz gustu zdjelu u kojoj se nalaze sokovi za sporo kuhanje.
Stvari koje će vam trebati
-
Kuhinjski nož
Suhi začin utrljajte
Plastična vrećica za hranu
Sprej za kuhanje ili maslac
Povrće (neobavezno)
Tekućina izbora
Posudica za posluživanje ili pladanj
Savjet
Povrće koje se kuha brže može se dodati uz odrezak nekoliko sati u vrijeme kuhanja.
